Faire de l'huile de citron se

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Comme un ingrédient d'assaisonnement dans de nombreux plats estivaux huile de citron est idéal. Laissez courir votre imagination et de combiner la saveur de citron frais avec des épices piquantes ou des herbes méditerranéennes.

Recette de base pour l'huile de citron

Avec seulement deux ingrédients de départ, vous pouvez faire une huile de citron merveilleusement parfumée lui-même.

  1. Laver le citron non traité avec de l'eau chaude et les sécher avec une serviette de cuisine.
  2. Dans une moitié de citron maintenant retirer la coque à l'aide d'une râpe. Attrapez les morceaux de citron dans un petit bol. L'autre côté du citron vous traiter avec un zesteur, qui remplace une grande partie de la coque.
  3. Entrez le zeste de citron ainsi préparé dans la bouteille et versez-le avec l'huile légèrement réchauffé. Sélectionnez l'huile en fonction de vos préférences. Cela signifie que la saveur de citron peut se développer aussi bien que possible, mais vous devriez préférer les huiles insipides. Cela comprend, par exemple, de carthame ou l'huile de tournesol.
  4. Fermez soigneusement la bouteille.
  5. Maintenant, l'huile doit tirer au moins deux semaines. Placez la bouteille dans un endroit frais, de sorte que les huiles essentielles se évaporent pas. Vous voulez une huile de citron en particulier aromatique, d'étendre simplement le temps d'infusion pour quelques jours.

Huile aux herbes avec insert épicée

  • Après le goût, vous pouvez affiner l'huile de citron fini, à cet effet, herbes méditerranéennes comme le romarin, l'estragon ou de thym sont bonnes. Spicy est la combinaison de clous de girofle, le piment et le genévrier. Cependant, ail, piments ou écorces d'orange se traduisent par une combinaison réussie.
  • Assurez-vous que lorsque les dépôts tels que des herbes ou d'ail qu'ils sont bien secs, sinon ils périront dans l'huile.
  • Avec l'huile de citron finie vous pouvez merveilleusement différents dépôts de saveur. Par exemple, utiliser des tomates séchées, fromage feta ou champignons que vous versez l'huile de citron. Pour une saveur aromatique vous devriez permettre à environ six semaines de perfusion.
  • Avant d'utiliser votre huile de citron maison dans la cuisine, vous avez besoin de filtrer les herbes et autres ingrédients plus fermes. Ce est mieux réalisée avec un filtre à café ou une passoire fine.
  • Votre huile de citron maison, mais vous pouvez continuer à donner aussi de bons amis. Dans une bouteille décorative avec une étiquette auto-rendu est garanti pour faire tourner beaucoup de plaisir.

L'huile de citron rend vos plats préférés non seulement un goût rafraîchissant, il agit sur le dessus de la digestion. Convainquez-vous de nombreux avantages pour la santé.

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