Faire des boulettes eux-mêmes

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Dumplings sont un délicieux dessert fait avec une pâte de levure aime à être consommés principalement en Autriche et en Bavière. Des raviolis à la vapeur, ils diffèrent en ce qu'ils ont un remplissage de prune, ne sont pas atténués dans la casserole et versé sur avant de servir avec du beurre fondu et de pavot. Pour la préparation de Germknödeln même si cela prend un peu de patience, mais le résultat a gâché la bouche et le palais.

  • Pour préparer les boulettes d'abord la pâte: Chauffer le lait et pour remplir la moitié du lait dans un bol séparé. Vous y émietter la levure puis mélanger 2 cuillères à soupe de farine. Allons pendant environ un quart d'heure dans un endroit chaud cette pâte.
  • Sept puis le reste de farine dans un bol et mélanger avec l'autre moitié du lait tiède, le sucre, la vanille, une demi-cuillère à café de sel, les jaunes d'oeufs et le zeste de citron râpé. La pâte également entrer et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Enfin, vous malaxez le beurre ramolli dans la pâte vigoureusement.
  • Une fois la pâte pour les boulettes ne colle plus à la cuvette, entrez dans un bol chaud et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Ainsi, les boulettes sont joliment dessinée a locker.Nachdem la pâte, la pétrir à nouveau vigoureusement.
  • Par la suite, sculpter des Germknödelteig 15 sphères de même taille qu'ils se séparent légèrement avec vos doigts pour que une petite cavité est formée. Dans ce creux, vous tapez dans une cuillère à soupe de confiture de prune, puis pliez le Teigränder à ce sujet. Après cela, il forme les boulettes.
  • Les boulettes en forme font maintenant saupoudré de farine sur une planche et couvrir avec un torchon frais. Laissez les boulettes si longtemps pour aller jusqu'à leur taille a doublé.
  • Puis vous apporter une grande casserole d'eau et de sel 1/2 cuillère à café à ébullition. Placez les boulettes dans le pot et laisser l'eau avec le couvercle légèrement ouvert ramener à ébullition. Ensuite, laissez les boulettes pendant environ 10 minutes, puis tournez-le pour dessiner pendant 5 minutes.
  • Obtenez les boulettes avec une écumoire. Ainsi, le Germknödel coïncide pas trop, elles doivent être à plusieurs reprises avec une aiguille.
  • Enfin Faire fondre le beurre et mélanger le coquelicot avec le sucre glace.
  • Les boulettes finis verser sur avant de servir avec le beurre fondu et le sucre pavot Mischung.Zu l'Germknödeln vous pouvez zurätzlich une crème riche et chaud.
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