Faire du vin à partir de raisins eux-mêmes - donc pouvoir un délicieux vin rouge

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Le vin de fruits comme le raisin est plus facile d'appuyer sur les raisins que beaucoup le pensent. Même avec un équipement simple, qui coûte peu, un vin très savoureux peut animer le bar.

Raisins pour leur propre vin

  • La qualité d'un vin déterminer le fruit. Toujours choisir des fruits frais, propre et mûrs. Seuls les raisins et les baies saines produisent un vin délicieux. Le montant figure dans les recettes, qui sont nombreux.
  • Tout d'abord, le fruit est en purée avec un pilon. Les raisins d'écrasement se faufiler à travers un chiffon et récupérer le jus dans un récipient en verre ou en plastique.
  • Selon le type de l'acide de fruit ou de sucre doit être ajouté. Cela vous donnera une exigence claire dans les recettes et vous devriez y adhérer - un vin peut être autrement rapidement aigre ou trop sucré.

Peut faire la fermentation, le vin lui-même

  1. Le liquide à partir de raisins à remplir un récipient en verre ayant un col qui est fermée. Bonbonnes sont disponibles commercialement. Pour fermentation de la levure doit encore être ajoutée. Les levures les plus appropriés, qui sont disponibles dans les pharmacies. Le liquide et la levure sont hermétiquement fermés à 18-25 ° magasin.
  2. Chaque jour, vous devez secouer importe quoi une fois. Dès que vous remarquez que le vin jeune commence à être clair de ce qui précède, la fin de la fermentation est imminente. Lorsque la levure déposée sur le fond, la fermentation est terminée. Selon la teneur en sucre du fruit du processus peut prendre jusqu'à plusieurs mois.
  3. Mais après quelques semaines de vins de raisin est généralement fermenté. Si la levure soit sur le terrain et ne ont pas encore eu lieu clarification, il peut être aidé avec de la gélatine. Cela peut se produire dans les raisins rouges plutôt que dans la lumière.

Ce vin à partir de raisins effacé pour mettre fin à

  1. Si vous ne voyez pas plus de bulles d'air montent la légère secouant les ballons de verre, il est temps d'enlever les lies. Avec un tube de vin peut être extrait et scellé sans levain, peut être rempli.
  2. Magasin, le vin reste environ deux à quatre semaines dans un endroit frais Pendant ce temps, le vin dégage des raisins sur. Maintenant, il est prêt et peut être versé dans les bouteilles.
  3. Si vous avez l'intention de stocker le vin plus longtemps, vous devez ajouter potassium pour éviter les dépouilles de vin. Il est disponible dans la pharmacie.
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