Faire du vin de sureau même - réussit de

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Le vin de farblichste plus intéressant est probablement le vin de sureau de baies. Ce vin de sureau, vous pouvez également faire votre propre.

Ainsi, vous pouvez faire faire votre propre vin de sureau

  1. La première chose que vous avez besoin de collecter les baies de sureau pour faire du vin de sureau lui-même. Les baies, lavage et puis tout immature à régler.
  2. Puis, dans une casserole d'eau et de chaleur dans les baies, le tout à 80 degrés pendant environ 20 minutes. Vous devez en remuant constamment. Vérifiez la température avec un thermomètre se il vous plaît.
  3. Pour faire sureau vin lui-même, ils doivent alors laisser refroidir la purée à la moitié de la température. Ensuite, ils peuvent appliquer la Antigel.
  4. Maintenant, vous devez laisser la purée nuit, puis le moût est ensuite pressée éteint.
  5. Fournir de l'eau dans une casserole et laisser bouillir les raisins secs. Les raisins sont ensuite rincés.
  6. Si vous avez le gingembre pelé puis, vous râpes lui petite.
  7. Prenez un ballon et remplir le jus de sureau avec le gingembre, des raisins secs et le jus de citron en elle. Maintenant, ajoutez le sucre pour lequel vous avez préalablement dissous.
  8. Pour faire du vin de sureau se fini maintenant, se il vous plaît remplir d'eau au volume final.
  9. En ajoutant la levure, la fermentation commence. Après environ deux semaines vous tendez des raisins et serrez-les. Maintenant, vous devez vérifier et ajuster l'acidité.
  10. La teneur en alcool dont vous avez besoin si la fermentation se apaise, mesurer régulièrement et nachzuckern.
  11. Lorsque le point final de la fermentation est atteint, sulfurer avec pyrosulfite et ajuster la douceur.
  12. Ensuite, vous devez stocker le vin de sureau se est fait calme et de fraîcheur. Le Hefebodenansatz puis débranchez après une semaine.
  13. Si l'auto-clarification est alors terminée, vous sulfurer nouveau avec pyrosulfite et puis mettre la vitamine C.
  14. Eh bien, ce est votre propre vin maison déjà fait, vous devez lui seul bottleable.

Plus le vin est ensuite, de sorte qu'il est harmonieux.

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