Faire fécule se

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La production de fécule est un peu plus compliqué que d'ouvrir une boîte de fécule de maïs, mais pourrait encore être un délicieux repas sauter là-bas. Alone pour ce repas spécial, l'auto-production d'amidon en vaut la peine.

Fécule produit obligations simples

  • Même dans le garde-manger mieux équipé peut parfois poser un ingrédient éventuellement assez fréquemment utilisés, tels que la fécule. Dans ce cas, vous pourriez avoir de la chance si vous aviez déjà acquis de l'expérience avec elle et je savais comment les faire vous-même.
  • Fécule de maïs a rencontré dans la cuisine tâches importantes. Par exemple quand il se agit pour épaissir les sauces ou les soupes, pour de nombreux cuisiniers à domicile fécule est des moyens les plus populaires pour faire cette étape rapidement et facilement derrière boîte. L'auto-production d'un liant de sauce à base de pommes de terre, est une tâche assez simple à effectuer, même pour les cuisiniers modérément prétraités.

Faire se Soßenbinder

  1. Peler la personnalisation vous avez besoin de nombre de pommes de terre farineuses ébullition. Celles-ci ont la plus forte proportion d'amidon avec environ 16,5% et offrent donc des trois variétés possibles, le plus grand rendement.
  2. Prenez une râpe fine à portée de main et frotter la "patate" sélectionné dans un bol ou un plat.
  3. Laissez la masse récupérée désormais reposer pendant 5 minutes avant de les mettre dans un Haushaltssieb pour absorber le liquide dans un autre bol.
  4. Appuyez sur les pommes de terre rassemblées déchiqueté à fond et être sûr que vous ne perdrez pas trop de jus.
  5. Saisissez les morceaux de pommes de terre exprimées sur le côté pour voir si vous utilisez ce pour les prochains repas, comme les biscuits de frottement.
  6. Il doit, cependant, se concentrer sur le liquide récupéré pour votre projet actuel. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il est apparent que l'épaisseur souhaitée est installée au fond de la cuve.
  7. Maintenant, versez le liquide, mais assurez-vous que vous ne vous perdez pas la lie. Maintenant, remplissez un peu d'eau et laissez-le revenir un peu de repos.
  8. Répétez la dernière étape jusqu'à ce que le plancher a pris une couleur blanche.
  9. Après la dernière décantation le liquide laissant l'amidon de pomme de terre se produit avant son utilisation, ni sécher pendant environ 1 heure.
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