Faire Filou pâte elle-même et remplir style turc

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Un soi-disant pâte voyous est une pâtisserie comme de la pâte qui est souvent utilisé dans la cuisine turque, grecque et arabe. Souvent, il est rempli d'ingrédients savoureux. Tout simplement, cependant, ne est pas la même fabrication.

Filou pâte se établir

  1. Première faire il ya la pâte. Pour ce faire, prenez la farine, l'huile d'olive, le sel et l'eau et mélanger dans un grand bol pour former une pâte.
  2. Pétrir la pâte main parfaitement travers. Faire de cette meilleure sur une grande surface plane, comme la table de cuisine.
  3. Pétrir un peu plus long que trop court et assurez-vous que la pâte soit ferme. Si ce ne est pas le cas, vous pouvez donner dans la farine. La meilleure façon est de la farine de blé. Si la pâte est trop dispersés sauvé ou solide, puis ajouter un peu d'eau.
  4. Forme une boule de pâte et laisser reposer la pâte Filou environ 20 minutes. Péché véniel pâte doit reposer dans un endroit chaud, peut-être à un chauffage, ou dans un four chaud.
  5. Alors que la pâte ne sèche pas au repos, il devrait être enduit avec un pinceau de cuisine avec de l'huile d'olive.
  6. Partagez ensuite la pâte en deux parties égales, avec 700 grammes de farine environ 8-10 pièces. Ces différentes parties sont recouvertes avec de l'huile encore et encore mettre dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes.
  7. Maintenant, prenez une pâte et roulez-le aussi mince que cela, il se éteint. Cela vous faire le meilleur sur un torchon propre farinée. Le tissu doit être dépoussiéré à nouveau, de sorte que la pâte ne colle pas.
  8. Si la pâte très fines tranches Filou sont faites, puis placez-les sur du papier sulfurisé et toujours changer le papier de cuisson avec les couches de pâte de.
  9. Péché véniel pâte est maintenant prêt à remplir ou un traitement ultérieur.

Filou Teigfüllung- une recette

  1. Le remplissage est préparée séparément. Le fromage feta, fromage frais, l'oignon et l'ail hachés, ainsi que les oeufs et le persil pincées sont bien mélangés dans un bol.
  2. Nachbedarf avec sel et poivre ou de chili et de la saison. Ne oubliez pas que le fromage feta est souvent déjà salé.
  3. Brossage Maintenant, les triangles de pâtes préparées sur le bord avec du beurre fondu.
  4. Préchauffer le four à 200C.
  5. Entrez maintenant 1-2 cuillères à soupe de farce au fromage sur la pâte et envelopper le remplissage avec la pâte a. Vous pouvez être créatif et de former des poches ici. Veillez à ce que la pâte ne se déchire pas.
  6. Bien entendu, le remplissage peut être modifiée comme souhaité. On retrouve souvent dans la cuisine turque et épinards ou garnitures de viande hachée.
  7. Badigeonner les sacs finis à nouveau avec du beurre fondu.
  8. Faire cuire au four maintenant Filouteigtaschen, jusqu'à coloration dorée, il peut prendre 20 à 30 minutes selon votre four.

Bon Appétit!

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