Faire fondre le beurre dans une casserole - comment cela fonctionne:

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Faire fondre le beurre - cette déclaration vous avez souvent lu dans une variété de cuisine et de cuisson des recettes. Semble vraiment simple et il est. Certaines choses il ya encore observées.

Faire fondre le beurre - que vous devriez être au courant

  • Le beurre est un produit animal, qui se compose en grande partie de la graisse et de l'eau. Ce mélange est connu pour être très explosif et brûle facilement quand il fait trop chaud. Pour cette raison, il faut noter que le beurre ne fond pas, ce est trop chaud et que vous ne l'eau se égoutte dans le beurre chaud.
  • Utilisez uniquement du beurre «réel» pour le chauffage, donc pas de produits légers, etc., car ils ne ont pas une proportion beaucoup plus élevée de l'eau et pas non plus le goût de nombreux additifs qui chauffe délicieux.

Différentes façons de faire fondre le beurre

Selon l'utilisation de beurre fondu, il ya plusieurs façons d'apporter du beurre à fondre.

  • La version classique est fondu beurre dans une casserole. Demandez. Pour un pot sur le poêle et ajouter le beurre en Faire fondre le beurre à basse température jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide. Souhaitez-vous un beurre noisette, par exemple, des plats de poisson, puis laissez-le beurre pour un instant de plus, ainsi vous pouvez facilement anbräunt - mais ne brûlent pas. Avec une écumoire enlever la mousse et verser le beurre à travers un tamis, de sorte que les sédiments ne est plus inclus.
  • Si le beurre ne est pas brune, puis faire fondre le beurre, mais simplement dans un bain d'eau. Mettez une casserole d'eau et amener l'eau à ébullition. Dans une petite casserole lieu le beurre et le mettre dans le bain d'eau jusqu'à ce que le beurre est fondu.
  • Une variante simple, est le beurre de fusion dans le four micro-ondes. Utilisez-le, cependant, pas de pot, parce que le métal est tabou au micro-ondes! Au lieu de cela, faire un bol en plastique. Entrez dans le beurre et le faire fondre à faible puissance pendant 1-2 minutes. Ceux-ci et la méthode du bain d'eau a l'avantage que le beurre ne est pas brun - ce est souvent souhaitable dans la cuisson.
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