Faire fondre le fromage - comment cela fonctionne dans la casserole

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Si vous voulez faire fondre le fromage dans la casserole, puis vous devez considérer certains à éviter les mauvaises surprises lorsque le fromage soit fondu. Dans une poêle, faire fondre le fromage vous ne pouvez utiliser une petite astuce.

Chaud, fromage fondu est presque un baume pour l'âme, l'estomac et le palais. Lisez ici comment faire fondre les délices dans une casserole.

Fromage crémeux de la casserole

  1. Donc, vous ne brûlez pas la protéine contenue dans le fromage par la chaleur directe de la casserole, vous devez vous assurer la distribution de la chaleur dans la poêle faire fondre le produit laitier.
  2. Pour cette raison, d'abord entrer un peu de liquide dans la casserole. Vous pouvez choisir si vous voulez faire fondre votre fromage dans le vin, la crème, le bouillon ou du lait. Vous pourriez faire fondre le produit laitier prendre un peu d'eau. Puis le goût, mais aussi quelque peu édulcoré.
  3. Ne soyez pas trop chaude votre liquide choisi. La base de la casserole devrait être juste en dessous du point d'ébullition et laisser mijoter au plus.
  4. La plus fine vous rectifiez votre fromage choisi et plus la teneur en matière grasse du lait produit est, plus le processus de fusion se produit.

Faire fondre le produit de lait dans la casserole

  1. Pour faire fondre deux cents grammes de fromage, vous avez besoin d'une cuillère à café de fécule de maïs et trois cuillères à café d'un autre liquide.
  2. Dans cette autre liquide que vous pouvez choisir ceux que vous utilisez déjà pour faire fondre le produit de lait dans la casserole. Mais vous pouvez aussi prendre le jus de citron, le jus de lime ou de cherry-brandy et remuer pour que la fécule de maïs cuillère à café lisse.
  3. Comme le montant est assez petite, vous pouvez bien mélanger la fécule de maïs et le liquide souhaité dans un coquetier.
  4. Entrez le fromage râpé finement progressivement, en remuant constamment à la casserole. Entrez à nouveau jusqu'à ce qu'une nouvelle fromage lorsque le premier produit laitier est connecté au liquide.
  5. Après la moitié de la quantité de fromage, mélanger la fécule de maïs avec l'agité.
  6. Ensuite, vous pouvez faire fondre le reste du fromage dans la casserole.

Par la fécule de maïs maintient votre fromage, la fonte dans la casserole, la stabilité et ne peut pas brûler ou de dénaturer une masse visqueuse.

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