Faire griller les brochettes pour lui-même - recette pour une marinade

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L'été approche et donc le désir d'un très bon barbecue. Saucisses, steaks et poitrine de porc sont les choses typiques qui finissent sur le gril. Cependant, pour surprendre vos invités avec quelque chose de temps nouveaux, des brochettes de viande faits maison pour griller sont une merveilleuse idée.

Créer se brochettes

  • Surtout filet de porc, de boeuf ou d'agneau sont dues à la teneur en matières grasses peu pour Grillen.Besorgen vous chez le boucher pour insérer les brochettes pendant la nuit dans la marinade à la droite de la viande juste un jour avant.
  • Maintenant, coupez la viande en petits morceaux et insérez-le puis cliquez sur les brochettes. Selon que vous l'aimez, vous pouvez alternativement viande et les légumes, tels que Oignons ou petites tomates cocktail, tirent sur les tables.

recette de marinade pour griller

  1. Pour la marinade, vous devez d'abord retirer les gousses d'ail et hachez finement.
  2. Ensuite, couper les piments de la longueur, enlever les graines et hachez le piment également.
  3. Incorporer l'ail et maintenant les piments avec de l'huile, la sauce soja, la sauce Worcestershire et la bière.
  4. Assaisonner le tout avec du sel, la marjolaine et l'origan.
  5. Maintenant, placez les brochettes dans un grand sac de congélation et de remplir, ajouter la marinade. Attacher le sac alors fermement et placez-le pendant 10-12 heures dans le réfrigérateur.
  6. Après la viande est bien dessiné, la viande est encore sont brossé avec un deuxième court marinade avant la cuisson.

Deuxième recette de marinade pour les brochettes de viande à griller

Peu de temps avant que la viande est placée pour griller sur le barbecue, un deuxième marinade doit être faite.

  1. Pour ce faire, le ketchup, le miel, le vinaigre et la moutarde dans un bol et mélanger les ingrédients bien ensemble.
  2. Incorporer l'ail puis fraîchement haché et le piment dans la sauce et assaisonner avec du sel, du poivre et Tabasco.
  3. Brosses bien finir les brochettes à fond avec la marinade une seconde, puis le placer sur le gril.
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