Faire la confiture de prunes sans préserver sucre lui-même

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Le vrai prune est aussi appelé Prune ou prune. Des prunes il diffère en particulier par leur forme: les prunes sont allongées et bleu-violet. Prunes, cependant, révéler une forme plus arrondie, sont bleu, vert ou jaune et un joint longitudinal distinctif. Boulangers préfèrent les prunes. Étant donné que la chair est plus facile de se détacher du noyau que dans les prunes. Vous comme la confiture de prunes cuisinier ou chef serez heureux à ce sujet. Ils sont aussi souvent plus doux que les prunes, ce est en effet particulièrement arrive, parce que vous cuisinez sans préserver sucre.

Donc, vous réussissez confiture de prunes sans Gelierzucker

  1. Mettre la main sur une prunes kg. Les meilleures options sont le petit juteuse, prune, aromatique. Vous devriez être très doux, parce que dans cette recette pour la confiture de prunes sans Gelierzucker aucun autre sucre ou du miel sont ajoutés. Seulement si vous voulez, vous pouvez vous retrouver en préservant encore temps de donner dix pour cent de sucre.
  2. Une douche prunes du puits. Surtout, il est très conseillé si vous avez acheté le commerce de fruits et ne avez pas pris dans le jardin de leur propre arbre de prune.
  3. Dénoyauter les prunes. Coupez-les grossièrement petite. Vous pouvez également faire pivoter dans un hachoir à viande.
  4. Remplissez le haché ou de la rotation dans un hachoir à viande prunes dans une casserole. Une casserole est aussi appelée Reindl et est un pot peu profond qui soit a une tige ou deux poignées, dispose d'une grande base et un front raide. Il est adapté pour rôtir, braiser, et juste pour faire la confiture de prunes sans préserver sucre.
  5. Entrez le cannelle cuillère à café, clous de girofle et les cinq cinq anis aux prunes dans la cocotte.
  6. Poussez votre cocotte dans le four. Demandez. Votre four à environ 120 degrés Laissez bouillir les prunes. La masse des prunes doit être devenu sombre et visqueuse. Remuer de temps en temps afin que votre confiture de prune enceinte ne brûle pas. Cela peut prendre encore une à deux heures, selon la façon dont les prunes juteux sont votre, et selon la façon dont vous voulez que votre épaisseur de la confiture de prune. Entrez le jus de citron pressé jusqu'à la fin, ce est à dire ajoute une demi-heure avant: Lorsque la masse des prunes est sombre et épaisse, alors il est temps d'ajouter le jus de citron. Par le jus de citron et il est liquide à nouveau, mais vous avez encore besoin de faire bouillir la masse des prunes. Vous pouvez faire cuire la confiture de prune sur la cuisinière. Encore une fois, vous avez besoin en remuant de temps à les empêcher de brûler. Terminer ce est quand la cuillère en bois dans la masse reste vertical.
  7. Ces confiture de prune vous pouvez si vous remplissez les pots de confiture habituelles avec bouchon à vis, tenir environ un an. Si vous donnez une cuillère à soupe de rhum sur le dessus de la confiture de prunes avant qu'ils ferment hermétiquement avec le couvercle, le rendre encore plus durable. Si vous les mettez sur la tête après la fermeture, vous pourriez être encore adhérant aux germes couvercle de tuer.
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