Faire la pâte à pâtes pour se raviolis - une recette

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Ravioli est un plat populaire de pâtes italiennes. Si vous aimez cuisiner, vous pouvez restaurer la pâte pour lui-même. Dans Ravioli il ya essentiellement des nouilles carrés qui peuvent être préparés avec différentes garnitures. garniture de viande ou de fromage à la crème de remplissage, selon votre goût, presque tout est possible. Aussi loin que la sauce, vous avez de nombreuses options. Même sans goût de la sauce raviolis frits délicieux. Surtout se ils sont faits maison.

Ainsi, la pâte est préparée

  1. Peser la farine dans un saladier et versez d'abord deux œufs et un demi cuillère à café de sel à la farine.
  2. Pétrir le tout ensuite avec le crochet pétrisseur de votre mélangeur à main pour obtenir une pâte lisse.
  3. Enfin, pétrir la pâte à nouveau avec ses mains à travers jusqu'à ce qu'il est devenu une boule de pâte malléable.
  4. Cette boule de pâte frotter aujourd'hui tout autour de l'huile d'olive et l'envelopper dans une pellicule de plastique.
  5. Dans le réfrigérateur vous reposer la pâte pendant au moins 20 minutes. Puis la pâte ne tire pas ensemble plus tard dans le laminage et plus facile à traiter.

Donc, raviolis de

  1. Alors que la pâte repose, vous pouvez préparer la garniture.
  2. Lorsque la pâte à raviolis sort du réfrigérateur, retirez le papier d'aluminium et mettre la machine à pâtes prêtes.
  3. Partager appuyez sur la pâte en deux et une moitié de celui-ci un peu plus mince. Cette pâte est si longtemps tourné de la machine à pâtes jusqu'à une fine pâte pour pâtes alimentaires est formé de 2 mm.
  4. Si vous ne avez pas une machine, rouler la pâte sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie farinée 3mm éclaircir.
  5. Maintenant, vous pouvez placer la pâte sur un ravioli de société ou même un conseil de glaçons et appuyez légèrement dans les creux. Dans ces puits puis vient le remplissage préparé.
  6. Enfin, la deuxième moitié de la pâte est déployé.
  7. Débranchez maintenant un oeuf et recouvrir la pâte avec le remplissage avec du blanc d'oeuf.
  8. Il insérer maintenant la deuxième pâte roulée, puis appuyez doucement deux pièces.
  9. Si vous ne avez pas Ravioli carte, vous pouvez puis couper chaque raviolis avec un Teigrad.
  10. Maintenant, les raviolis sont faites et peuvent être cuits dans de l'eau salée ou frits dans l'huile d'olive dans une poêle chaude.

Bon Appétit.

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