Faire la pâte aérée - trucs simples

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Pour faire une plus aérée de la pâte ne est pas sorcier. Certains facteurs que vous pouvez contrôler, vous offrent une consistance aérée de la pâte à la levure.

Une pâte est la base de nombreux pâtisseries

Une pâte bien faite est la base de nombreuses pâtisseries. Que pain, des gâteaux ou de la pizza - avec une pâte à la levure, les délices de bon goût. Un véritable pâte est plus facile à préparer que vous pourriez le penser au départ.

Recette de base pour la pâte

Si vous voulez faire cuire une pâte de levure pour la première fois, vous utilisez encore cette recette de base. Ce est très simple et il crée une pâte très aéré.

  1. Entrez d'abord la farine dans un bol et mélanger avec le sel.
  2. Appuyez sur le centre de la farine d'un creux dans lequel vous Émietter le cube de levure à l'intérieur.
  3. Saupoudrez la levure avec le sucre.
  4. Maintenant, versez un peu d'eau tiède pour le mélange levure-sucre et remuer doucement avec un peu de farine à partir du bord.
  5. Couvrir le bol avec un chiffon humide et le placer dans une zone de libre-projet, salle endroit chaud.
  6. Après 15 minutes on pétrit la pâte avec le crochet pétrisseur de votre mélangeur à main et ajoutez le reste de l'eau. Se il vous plaît pétrir pendant 5 minutes à haute vitesse jusqu'à ce que la pâte se détache du bord et a une surface lisse.
  7. Couvrir la pâte à nouveau et de le rendre pièce chaude et sans courant d'air jusqu'à ce qu'il ait atteint deux fois la taille.
  8. Pétrir la pâte ensemble et façonner. Maintenant, nous allons lui un autre 30 - reposer 45 minutes.
  9. Maintenant, vous pouvez faire cuire la pâte aérée.

Faire la pâte aérée - ce sont les secrets

En fait, il n'y a pas de secrets, juste quelques bons conseils qui feront de votre pâte aérée.

  • Demandez. La pâte toujours dans un, sans courant d'air chaud
  • Avec le chiffon humide pour faciliter la levure de travailler et ils seront plus facile et mieux.
  • Ne lâchez pas trop longtemps la pâte. En cas d'urgence, vous battre à nouveau et ajoutez un peu de farine fraîche comme la nourriture.
  • Ne pas utiliser des oeufs dans la pâte - ils empêchent une belle, aérée hausse.
  • Plus tu bats une pâte de levure encore, plus vous faites le vertige.
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