Faire le zeste de citron - comment cela fonctionne:

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Le zeste de citron diffèrent dans la production et l'utilisation de zeste de citron. Ils sont polyvalents et peuvent être faits de différentes manières stable.

Si vous ne voulez pas de jeter le zeste de citron, sans avoir pas utilisé le shell, vous pouvez facilement produire le zeste de citron. Il est important que vous utilisiez les citrons organiques non traités.

Le zeste de citron être rendu aussi

  1. Laver le citron bio bien et séchez.
  2. Faites glisser le Zestenschneider le jaune de la coquille de haut en bas.
  3. Veillez à ne pas couper dans la couche blanche.
  4. Avez-vous une Zestenschneider, vous pouvez utiliser un éplucheur de pommes de terre.
  5. Peel cela avec un éplucheur de minces bandes de zeste de citron bas.
  6. Évitez ici pour entrer dans la couche blanche.
  7. Couper les bandes avec un couteau bien aiguisé en lanières très fines.

Préservation du zeste

  • Vous pouvez ajouter le zeste sur papier de cuisine pour sécher dans un endroit chaud et aéré et le garder derrière dans un récipient bien fermé.
  • Vous pouvez également congeler le zeste de citron.
  • Mélanger le zeste frais avec du sel de mer, vous recevrez un Würzsalz durable aromatique.

Essayez une huile de citron

  1. Ajouter l'huile végétale 200 ml insipide dans un bocal ou une bouteille en verre hermétique.
  2. Ajouter le zeste de citron un citron.
  3. Laissez l'huile pendant une semaine.
  4. Verser. L'huile à travers une passoire fine dans un autre récipient scellé
  5. Remplissez autant de pétrole que vous atteindrez 200 ml.
  6. Si vous avez un nouveau zeste de citron, le saisir dans l'huile déjà aromatisé.
  7. Puis procéder à l'huile comme décrit.
  8. Utilisez l'huile pour les plats de salades, de fruits et de poissons.

Avec le zeste de citron, vous pouvez affiner ou décorer desserts. Dans de nombreux poissons cette zestes sont également utilisés. Vous pouvez également utiliser le zeste ainsi que dans diverses boissons.

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