Faire liqueur de cerise se

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Qui cerisiers dans le jardin, est situé dans l'été à peine capable de sauver avant que le fruit rouge. Au lieu d'obtenir einzukochen les cerises seulement de confiture, liqueur de cerise est une autre option de traitement excitante. Même si vous n'êtes pas un buveur d'alcool, vous bénéficiez de liqueur de cerise comme un beau cadeau ou un ingrédient délicieux pour les gâteaux et desserts.

  1. Fondamentalement, vous avez besoin pour la production de liqueur seul le sucre, l'alcool haut de la preuve et l'ingrédient désiré. Variations de la saveur de la liqueur fini encore interessanter.Das suivante recette donne 2 litres de liqueur de cerise et un goût très aromatique en raison de l'utilisation additionnelle de vin rouge. Une recette de base sans vin, voir la section 8.
  2. Laver les cerises, retirez les tiges, enlever les graines, mais il vous nicht.Lassen les cerises bien vous trocknen.Geben les cerises dans un grand bocal en verre hermétique. Une qualité alimentaire contenant de plastique fermeture, il le fait. Navires correspondants pour la production de liqueur peuvent être trouvés dans les magasins.
  3. Maintenant, remplissez le vin rouge juste en dessous du cou. Trop d'air dans le récipient, les cerises pourries facilement.
  4. Re-entrer dans la vanille et une Zimtschote à et sceller le bocal hermétique et faire environ deux mois dans un lieu sombre, pas trop cool.
  5. Filtrer le vin et puis appuyez sur les cerises avec un chiffon de.
  6. Mélanger le liquide avec le sucre et l'alcool de haute-preuve, comme le rhum ou de brandy, et laissez reposer pendant une journée bien couvert.
  7. Maintenant, vous pouvez remplir le liqueur de cerise fini en bouteilles. Pour développer pleinement sa saveur, vous devriez laisser la liqueur de cerise a encore mûrir pendant plusieurs mois.
  8. Pour un simple mélange de liqueur de cerise 1 kgvorbereitete cerises avec 300 g de sucre et 700 ml d'alcool haut de la preuve. Laissez reposer le mélange bien fermés deux mois dans une cave sombre. Ensuite, vous pouvez filtrer la liqueur de cerise, verser dans des bouteilles et laisser mûrir pendant un certain temps. En raison de la forte teneur en alcool, cette recette est plus stable dans la fabrication.
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