Faire oursons de gélatine sans gélatine

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Si vous voulez oursons de gélatine sans gélatine, alors ce est soutenu par des liants alternatifs disponibles pour le solidifier.

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La gélatine est composée de collagène. Il se agit d'un agent gélifiant incolore, inodore et insipide de l'ébullition de matières premières animales telles que produit à partir des os, de la peau, du cartilage, des tendons.

  • Le liant est une protéine naturelle, qui est utilisé par l'industrie alimentaire pour épaissir dans les desserts, confitures, produits laitiers, bonbons, fromage, fromage cottage, saucisses, tartes, boissons, etc.
  • Ce aussi des choses qui sont préparés à la maison pour donner l'état nécessaire, l'agent peut facilement alternativement être remplacés.
  • Mais souvent, ces produits ne ont pas les mêmes propriétés de réglage tel que la gélatine. Mais avec un peu de patience, les bons outils et de petites expériences atteindre également la consolidation souhaitée.
  • Pendant ce temps, les oursons de gélatine sans gélatine sont disponibles dans le commerce. Mais en peu de temps ils peuvent être préparés selon la recette suivante dans votre propre cuisine, où vous pouvez également utiliser l'agar pour renforcer l'ours au lieu de gélatine. Les moules de ces figures, toutefois, sont difficiles à obtenir. Peut-être donner à vos enfants mais aussi satisfait avec d'autres conceptions. La chose principale est que les gommes de fruits goût.

Les gommes de fruits sans gélatine préparer - la recette

  1. Pour la préparation des oursons de gélatine rouge, vous indiquez d'abord le jus de pomme, le sirop de framboise, l'agar-agar et l'acide citrique dans une petite casserole et mélangez avec un fouet tout ensemble.
  2. Puis faire bouillir ces ingrédients sur la cuisinière une fois, puis laisser mijoter à feu doux pendant encore quatre minutes à lui-même.
  3. Maintenant mélanger dans un autre récipient le sucre avec la pectine et coller cette masse sous agitation approfondie les ingrédients cuits ajoutée. Puis vous faites bouillir le tout pendant 1 minute.
  4. Après la cuisson, retirer la casserole de la zone de poêle et laisser la masse des fruits de la gomme à refroidir à environ 36 degrés. Pour tester la température, vous pouvez également utiliser votre doigt. Cela crée pendant les bulles d'air de refroidissement dans le mélange, vous devez remuer brièvement avec une cuillère en bois.
  5. Une fois la masse de caoutchouc a atteint la bonne température, vous pouvez verser dans les ramequins.
  6. Par la suite, les oursons de gélatine ou d'autres motifs dans le réfrigérateur laisser refroidir pendant au moins 3 heures. Assurément, ce sera tout aussi savoureux, même si elles ont été préparées sans gélatine.

Bonne chance avec la préparation de vos oursons de gélatine sans gélatine.

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