Faire se croissants - suggestion de recette

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Un bon petit déjeuner comprend non seulement une tasse de café chaud et un petit pain, mais pour un changement peut aussi délicieux croissants sont servis. Fabriqué à partir de levure ou bouffantes pâtisseries sont disponibles en forme sucré ou salé à apprécier. Si vous voulez éviter un voyage à la boulangerie, vous pouvez également faire vos propres croissants.

Pour l'origine des croissants est contestée depuis des temps immémoriaux. En raison des nombreux nommage français aller sur l'hypothèse que les premiers croissants ont été cuits en France pour la première fois, mais ce ne est pas le cas. Les dossiers montrent que la fin du 17ème siècle était déjà cuit à Vienne d'une manière similaire. La forme rappelle le croissant de lune comme les Turcs. En Allemagne croissants sont également très populaires et il ya maintenant une grande variété de recettes. Si jamais vous voulez faire vous-même cette délicieuse pâtisserie, une recette pour croissants de pâte feuilletée vous sera présenté ici.

Une recette pour les croissants en pâte

  1. Vous ajoutez la farine moyen d'un examen cuisine tamis dans un grand bol et geben20 g de beurre, du sel et de l'eau. La masse mélanger avec un batteur électrique à la main par et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. Couvrir la pâte et laisser reposer pendant au moins une demi-heure.
  3. Fariner votre surface de travail et rouler la pâte pour vos croissants sur le reste d'un grand rectangle avec un rouleau à pâtisserie. Lorsque la pâte devrait se en tenir à la broche de roulement, puis frottez et le rouleau à pâtisserie avec de la farine un peu de une.
  4. Couper le beurre restant en lanières et les mettre sur une moitié de votre pâte. L'autre moitié vous mettre plus de la moitié du beurre avec des rayures. Les bords vous devez appuyer doucement.
  5. Rouler avec une épaisseur d'environ 1 cm. La pâte à croissants maintenant de nouveau à un rectangle de Repliez la pâte maintenant 3 fois sur l'autre et le faire reculer vers un rectangle 1 cm d'épaisseur. L'ensemble est ensuite plié quatre fois. Cette méthode doit effectuer deux fois de plus.
  6. Mettre la pâte en fin de nouveau plié réfrigérer 30 minutes. Si Ihnendieser Vorgangzu apparaît longue et vous ne voulez pas faire vous-même la pâte, vous pouvez également personnaliser la pâte feuilletée, qui est disponible pour acheter dans ne importe quel supermarché, dessiner et façonner en vos croissants. Cela vous fera gagner beaucoup de temps.
  7. Rouler la pâte à nouveau en un grand rectangle et couper uniformément nombreuses places de la même taille. Ces carrés sont découpés chacun en triangles.

Faire la forme en croissant de la pâte en quelques étapes simples

  1. Du côté long de chaque triangle, rouler la pâte en même temps vers le haut, de sorte qu'il existe un rôle. Les extrémités se serrent légèrement et façonnent le rôle facilement une faucille.
  2. Placez les croissants sur une plaque à pâtisserie recouverte et saupoudrer avec un peu de jaune d'oeuf. Puis gebensiedas Gebäckin un four préchauffé à 180 ° C et faire cuire pour un accès facile Tothe 200 ° C pendant environ 12 à 15 minutes.
  3. Une fois vos croissants cuits finis, prendre vers le bas de la plaque de cuisson et laissez-les refroidir sur une grille.

Dans croissants frais encore mieux, mais vous pouvez aussi congeler et profiter plus tard brièvement cuit à nouveau.

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