Faire un caramel réseau lui-même - un tel succès que la décoration douce

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Caramel réseau sont de grandes décorations pour les desserts ou gâteaux. Ils aiment en particulier son dessert l'embellit de sorte que lorsque vous avez des invités. Comment faire cette décoration douce à la maison dans votre cuisine elle-même, explique ce manuel.

Comme un avant jamais dit que faire de la belle caramel réseau ne est pas facile et nécessite un peu de pratique. Il est important que l'on obtient la bonne consistance, ainsi que le dessin de la grille ne devrait pas prendre trop de temps, parce que la masse est rapidement établi. Mais bien sûr, il ya encore quelques trucs utiles, que vous serez toujours en mesure dans votre cuisine cette grande décoration.

Faire treillis caramel - comment cela fonctionne:

  1. D'abord, vous préparez le caramel. Pour ce faire, 200 grammes de sucre faire dans un pot à lait et le mettre sur le poêle.
  2. Chauffer le sucre et le faire fondre, en remuant constamment. Il est préférable d'utiliser une cuillère en bois pour remuer. Même doit être continue, mais très doucement agité le caramel qui ne est pas plein de bulles d'air est que, après pas l'air aussi beau.
  3. Chauffer la masse si longtemps, est devenu un brun clair, liquide sirupeux jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu et.
  4. Maintenant, il doit aller vite. Lie papier prêt parchemin. Tremper une fourchette dans le sirop de sucre et tirez petite grille sur le papier de cuisson.
  5. Si la masse entre le pot trop serré, vous pouvez simplement revenir brièvement sur le poêle et réchauffer un peu cela. Ensuite, il peut être retraité grande.
  6. Maintenant le réseau de caramel pour sécher. Après séchage complet, desserrer les petites œuvres d'art soigneusement de le papier de cuisson et de lui donner comme une décoration sur votre dessert ou sur le gâteau.

Astuces utiles et des idées pour faire des treillis de caramel

  • Si vous voulez courbé grille, envelopper le papier parchemin à une bouteille de vin et tirez la grille puis sur le papier de cuisson. Une fois sec, retirez soigneusement la bouteille et de résoudre la grille incurvée du papier.
  • Si vous êtes un débutant, vous devriez peut-être prendre d'abord la moitié de la quantité de sucre et de l'exercice ainsi. Lorsque le caramel brûle, est-il même la moitié aussi ennuyeux.
  • A Noël, peuvent de cette manière également assez Dekosterne ou coeurs faire. Mettre cela sur des emporte-graissés papier sulfurisé et remplissez-le avec une fine couche de caramel. Après séchage donc très délicates, étoiles de caramel croquant.
  • Si vous demandez pour la fabrication de la grille, la façon d'obtenir le pot propre et ce que vous pouvez faire avec le caramel restant, puis réchauffer Juste lait. Le caramel fond dans le lait chaud, vous avez un délicieux lait caramel et le pot est facile à nettoyer.
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