Faire un sirop de sucre

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sirop de sucre est nécessaire par exemple pour mélanger des cocktails sucrés ou pour décoration de gâteaux. Bien sûr, vous pouvez l'acheter dans le supermarché, mais la production à la maison est simple, rapide et pas cher.

  1. Tout d'abord, vous avez besoin de la bonne quantité d'eau pour préparer le sirop de sucre. Par le sirop de sucre dissous augmente d'environ 50% en volume, qui est, si vous utilisez un gallon d'eau, vous obtenez environ 1,5 litres de sirop de sucre. Donc, si vous voulez, par exemple, un vin ou de liqueur bouteille rincé utilisé pour le remplissage, de sorte que vous besoin d'environ 500 ml d'eau.
  2. La quantité optimale de sucre dépend de ce que vous avez besoin de votre sirop de sucre. Un bon ratio est de 1: 1, ce qui signifie le sucre 500g 500ml d'eau sur. Ce mélange est adapté par exemple pour le mélange des cocktails. Si vous avez besoin d'un sirop épais, par exemple, pour le brossage de cookies, vous pouvez également utiliser un ratio de 1,2: utiliser pour 500ml d'eau 1, à savoir le sucre de 600g. Il est préférable d'essayer une seule fois sur une petite quantité de l'argent avec lequel vous êtes satisfait.
  3. Maintenant, l'eau de cuisson dans un pot sur, puis le sucre soin de le faire. Vous pouvez le sucre avant même ajouter à l'eau, mais vous devez remuer fréquemment pour les empêcher de brûler. Laissez le poêle à, aussi longtemps que vous remuez dans l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et laissez le sirop, puis un bref instant sur la cuisinière reposer.
  4. Maintenant, prenez le sirop de sucre à partir de la chaleur et laisser refroidir lui brièvement, puis quelques gouttes de jus de citron. Cela empêche le sirop cristallisé lors du refroidissement et arrondit le goût peu, puisque le sucre est le saccharose à une réaction chimique pour inverser doux. Au lieu de le jus de citron, vous pouvez utiliser une pincée d'acide tartrique.
  5. Laissez refroidir complètement le sirop et le remplir avec un entonnoir dans une bouteille autour. Assurez-vous que la bouteille est scellé et vous essuyez à côté de sirop précédente avec un chiffon humide, comme le sirop de sucre séché est très difficile à enlever. Le pot, laver immédiatement avec de l'eau chaude est le meilleur, car encore une fois, le sirop ne doit pas se dessécher. Dans le réfrigérateur le sirop de sucre dure pendant des semaines.
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