Faire yufka se pâte - comment cela fonctionne:

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Beaucoup de spécialités turques locales préparées avec yufka pâte. Yufka pâte est similaire à feuilletée et peut également être achetée toute faite. Yufka pâte, mais vous pouvez le faire avec seulement quelques ingrédients eux-mêmes.

Yufka Pâtisserie rappelle pâte feuilletée et pâte phyllo et peut être utilisé à la fois pour la production de plats sucrés et salés. Pâtisseries populaires incluent Gözleme, Borek, pide ou Brik. Dans la partie occidentale de la pâte de la Turquie est aussi appelé Fillo ou pâte filo.

Ainsi, vous pouvez yufka pâte afin passé

  1. D'abord, vous devez 250g de farine 100g de farine de maïs et dans un bol. Entrez pour l'assaisonnement, ajouter une pincée de sel à la farine tamisée et la maïzena.

  2. Maintenant entrer lentement, progressivement, l'eau tiède dans le bol et pétrir les ingrédients dans une pâte élastique.

  3. Après avoir malaxé les ingrédients pour former une pâte élastique, le façonner en boule et laisser reposer à couvert pendant au moins 1 heure.

  4. Après environ 1 heure, vous pouvez partager la boule de pâte de yufka en quatre parties égales.

  5. Etalez maintenant chacun des quatre boules de pâte sur un plan de travail fariné très finement que possible. Vous pouvez également tirer doucement à la pâte avec le dos de la main.

  6. Vous devez vous connecter immédiatement commencer le traitement de la pâte, car il sèche rapidement. Couvrir avec de plus grandes quantités de pâte, à la finition la pâte avec une pellicule plastique hors de la protéger du dessèchement.

  7. Maintenant, vous pouvez placer la pâte de yufka sur une feuille de cuisson et tout remplissage, à proximité, la cuisson et profiter encore chaud.

  8. Lorsque vous remplissez, vous pouvez laisser courir votre imagination. Vous pouvez vous faire yufka pâtisserie et remplir avec épinards et fromage feta. Ou même avec de la viande hachée, légumes. Même fruits peut être utilisé comme remblai.

Si vous faites yufka pâte vous-même, votre pâte chaque pratique de temps est plus de succès.

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