Faisans - recettes savoureuses

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Inclure faisans, poulet à la différence, dinde, canard, etc., aux types de volailles nobles, au moins en termes de cuisson. Si vous voulez préparer l'un des oiseaux savoureux, il devrait être quelque chose de spécial dans la règle.

Pheasant Hambourg Art

  1. Faisans première saison avec sel et poivre intérieur et l'extérieur et frotter avec du thym.
  2. Chaque laïcs le lard vert sur les pièces du sein et fixer avec de la ficelle en croix.
  3. Eh bien frotter avec de l'huile et laisser reposer pour les oiseaux couverts de huit à dix heures.
  4. Après la période de repos, l'huile et les épices doivent être bien nourris, de sorte que vous pouvez commencer avec le rôti. Préchauffer le four à 240 degrés et rôti avant cette faisans environ 22 à 25 minutes.
  5. Alors que le poulet fait frire, cuire la choucroute dans le champagne / vin mousseux, du beurre et des cubes d'ananas.
  6. En outre, faire cuire les pommes de terre et faire une purée de toi ici une autre variante de pommes de terre que vous goûte particulièrement bien.
  7. Si les faisans sont faites, le sortir du four et laisser refroidir pendant environ cinq minutes.
  8. Maintenant, enlevez le bouillon avec les jus de cuisson et ajouter le genièvre, le thym, le laurier et double crème ajoutée.
  9. La sauce résultant laissez cuire pendant environ cinq minutes.
  10. Enfin, vous passerez la sauce et le battre avec des flocons de beurre.

La variante croustillante du faisan

  1. Couper la première chose que la carotte et l'oignon en dés et les mettre dans un plat allant au four.
  2. Puis diviser le faisan en parties égales et frotter les morceaux de tous les côtés avec du sel et du poivre a.
  3. Rôti de pièces de faisan de tous côtés brusquement et le poser sur une plaque pour se reposer.
  4. Pour la marinade tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger en une masse visqueuse.
  5. Avec cela, vous puis saupoudrer la viande de tous les côtés.
  6. Placez les morceaux marinés sur le lit d'oignons et les carottes. Cette diapositive est maintenant dans un four préchauffé à 200 degrés et Fry tout sur 45 minutes. Lorsque frire les morceaux peut être nécessaire de nachglasiert. Grâce à le miel crée alors une merveilleuse croûte croustillante.

Faisans à la Robin des Bois - dîner de Noël belge

  1. Les oiseaux de tous les côtés avec du sel et du poivre Rub.
  2. Entre-temps, préchauffer le four à 200 degrés.
  3. Couper les champignons en petits cubes. Le même que vous faites avec le bacon. Hack maintenant encore le persil et le thym.
  4. Prenez la moitié de bacon, le thym, le persil et les champignons et mixer de la musique comme un remplissage.
  5. Le Fülling maintenant remplir les faisans et coudre les oiseaux.
  6. Ensuite, placez les tranches de bacon sur les seins et lacer les lardons dans cette preuve. Dans une poêle chaude avec des alevins de graisse Les faisans de tous les côtés fortement.
  7. Maintenant glisser le côté oiseaux du sein dans le four préchauffé et laissez cuire ainsi une heure.
  8. Alors que le faisan rôti, verser sur tout maintenant et ensuite avec la sauce et ajouter peu à peu de bouillon.
  9. Environ 20 minutes avant que les oiseaux sont prêts, faire frire le reste des champignons, le persil, etc., avec de la sauce.
  10. Sont les faisans terminé, retirez les cordes et retirer le bacon.
  11. Le faisan servi avec des champignons et des pommes de terre ou pommes au four.
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