Festive Roast - recette pour le wapiti rôties

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Pourquoi ne existe un repas de fête du poulet, du porc, du poisson ou de bœuf? Pourquoi ne pas opter pour le wapiti fois rôties, bien sûr, à la suédoise.

Festive ALG rödvin med

Wapitis rôties festives avec du vin rouge. Pour un grand événement fait partie d'un repas avec tous les accompagnements. Comme il peut parfois être un orignal.

  • Les Scandinaves aiment la viande sombre comme dans une sauce forte. Aromatisé avec du vin rouge et d'épices, ce est une sensation de goût.
  • Qui aime manger du gibier, seront ravis. La délicatesse nordique rappelle le goût de cerf.

Cuire le rôti

  1. Placez les feuilles de laurier et les baies de genièvre de côté. Mélanger les herbes restantes ensemble, réduire le tout dans un mortier ou sur le tableau et remuer sel et le poivre dessous.
  2. Ensuite, vous coupez les oignons, l'ail, le poireau et les carottes en petits morceaux. Verser sur la tomate avec de l'eau chaude, cette peau, enlever les graines et couper le reste en dés.
  3. Maintenant, vous Braise l'mariné de la viande en assez de beurre sur tous les côtés vigoureusement. Puis sortez-le de la casserole et cuire dans un résidu de grillage sur les légumes. Enfin, entrez l'ail et laissez la purée de tomate faire revenir brièvement il. Effacer avec le vin rouge à partir, mais l'utilisation d'un bon vin, mais le goût est aussi très bien.
  4. Après une courte Aufköcheln mis dans les wapitis rôties et de donner les feuilles de laurier et les baies de genièvre à elle. Maintenant, tout doit être cuite dans un pot hermétique et à basse température d'environ 2 heures.
  5. Est le rôti doux festif, le retirer de la sauce et mettez-le au chaud. La viande se détend.
  6. Maintenant, versez la sauce dans un tamis et presser quelques-uns des légumes tendres à l'aide d'une cuillère à travers l'écran. Faire bouillir la sauce et les retirer de la plaque chauffante.
  7. Assaisonner au goût avec le sel, le poivre, la crème et les canneberges. Utilisez un peu de sucre si nécessaire.
  8. Pour servir, couper la viande contre le grain en tranches, le mettre sur la plaque et versez la sauce dessus.

Au menu de fête que vous pouvez rôtir des pommes de terre riches wapitis, des pâtes, chou rouge ou de la laitue. Bon Appétit!

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