Filet de porc sauce au poivre - une recette

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Êtes-vous toujours à la recherche de recettes simples et rapides pour la préparation de la viande de porc? Ici vous trouverez une recette simple pour le filet de porc avec sauce au poivre.

Porc - vous devez savoir

  • La viande de porc est très tendre et faible en gras. Elle est coupée à partir de la longe arrière au bas de l'os.
  • La valeur nutritionnelle de cent grammes de porc est kilocalories einhundertdreiundsechszig, dix-neuf grammes de protéines, dix grammes de gras et pas de glucides et est donc approprié pour un régime hypocalorique.
  • Le porc est polyvalent à utiliser. Lorsque tranches, de porc ou de porc médaillons il est utilisé. Le porc est également bon d'utiliser pour la fondue.

Filet de porc sauce au poivre - Recette pour quatre personnes

  1. Laver la viande de porc sous l'eau froide et épongez-le court avec une serviette de cuisine sec. Retirez toute la peau existant avec un couteau bien aiguisé.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle. Maintenant poivre la viande de porc soigneusement. Il est préférable d'utiliser frais noir ou coloré poivre du moulin.
  3. Lorsque l'huile est assez chaude pour faire frire la viande de porc tout autour pointu. Maintenant réduire la chaleur, mettre le couvercle sur la casserole et laisser le filet pendant environ douze à quinze minutes de cuisson.
  4. Retirer la viande de la poêle, assaisonner la viande avec le sel et l'enrouler pour la préparation des aliments, après l'achèvement de sauce au poivre dans une feuille d'aluminium.
  5. Supprimer de la sauce avec le cognac. Puis ajouter le bouillon et la crème. Maintenant, les grains de poivre viennent dans la sauce au poivre presque fini.
  6. Pour lier la sauce au poivre Maintenant mélanger la fécule de maïs avec une à deux cuillères à soupe d'eau. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
  7. Maintenant remuer l'amidon dans la sauce et laisser bouillir la sauce.
  8. Maintenant, vous pouvez goûter la sauce au poivre pour votre porc au goût avec sel, poivre, jus de citron et le persil.
  9. Enveloppez la viande dans du papier et laissez-le réchauffer brièvement dans la sauce au poivre.
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