Foncé gâteau éponge - la recette de base que réussir

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Une base éponge sombre est adapté pour le gâteau avec un chocolat lumière tarte note. A partir de la recette de base, vous pouvez faire cuire un rouleau éponge à plusieurs étages gâteau tout.

Un gâteau sombre - En savoir plus

  • Donauwellen, gâteau au chocolat orange et remplis rouleaux - une base de mousse noire est l'un des nombreux gâteaux. Si vous voulez faire cuire un gâteau Forêt Noire d'origine dans la conception multi-niveaux, vous devez également une telle pâte. Seules les quantités d'ingrédients doivent alors être modifiés en conséquence.
  • Partir d'une recette de base pour biscuit, vous pouvez préparer des spécialités différentes. Il devrait être dans chaque collection de recettes.

Préparez la génoise

  1. Set., La température du four à 180 degrés Selon quelle sorte de gâteau sombre pour elle, utiliser un moule à charnière de 26 cm de diamètre ou d'une plaque.
  2. Attribuez votre choix de papier sulfurisé.
  3. Séparer les oeufs propres en jaune et blanc. Battre les blancs en neige ferme. Incorporer le jaune, laissez-le saupoudrer lentement dans le sucre et le sucre vanillé et ajouter l'eau chaude à elle. La masse doit être léger et aéré et crémeux, il est parfait.
  4. Mélanger la farine, la poudre à pâte et de poudre de cacao ensemble - il crée une pâte sombre. Ajouter les blancs d'œufs battus au mélange jaune-sucre et répartir le mélange de farine au-dessus.
  5. Poser une pâte lâche ya doucement.
  6. Remplissez ce dans la forme ou sur la feuille. Laissez la base de l'éponge environ 20 à 25 minutes sur la grille de cuisson milieu. Vérifiez la cohérence avec le test de piqûre.

Former un gâteau roulé

  1. Si vous voulez un gâteau roulé, procédez comme suit. Placez une serviette de papier frais sur le comptoir et saupoudrer avec le sucre.
  2. Laissez-vous tenter. La base de biscuit chaud avec le dessus de la toile Retirez le papier sulfurisé.
  3. Rouler la pâte en largeur et avec le tissu sur. Laisser refroidir pour lui.
  4. Un fond sombre peut résister à un remplissage lumière biscuit.
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