Four à pain - Instructions pour un four d'argile

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L'expérience primale sensuelle de la cuisson du pain fasciné encore aujourd'hui. Pourquoi ne pas essayer afin de savoir si un four à pain de boue peut contribuer à cette expérience - avant de construire un "vrai" durable four à bois.

Manuel pour un four à pain fait d'argile

  • En fait, la recette d'un four à pain en argile est assez simple: prendre la terre sous la forme d'argile, ajouter de l'eau de sorte qu'il peut être façonné. Par séchage par air du four le pain prend sa forme et par le feu, il obtient sa force.
  • Pour cette raison, la plus ancienne dans les fours du monde ont probablement été construits de boue. Clay, il ya eu dans les carrières d'argile situées à la périphérie de nombreux villages.
  • Si vous ne avez pas une telle carrière d'argile, vous devriez obtenir des blancs ou rupture à sec d'une briqueterie. Ce sont Lehmquader qui ne ont pas encore cuit, mais ils sont déjà compressées.
  • La fracture sec est broyé dans une baignoire imbibé d'eau jusqu'à ce qu'il soit dissous dans un Lehmbrei raide.
  • Dans la plupart des cas, vous avez encore besoin d'ajouter environ la même quantité de sable, sinon l'argile est facilement cassées.
  • Cependant, il ya pour acheter prêt à l'emploi, par exemple, dans des sacs dans les bio-matériaux. Ce Fertiglehm doit être mélangé seulement sur instruction avec de l'eau.
  • Un petit four, pain simples de boue peut être accompli dans un temps relativement court. Ceci est important lorsque les enfants veulent travailler, parce que le sens de l'accomplissement vient assez vite.
  • Pour renforcer Cependant, vous devez ajouter le matériau fibreux d'argile. Pour que vous prenez de la paille, du foin, de l'orge Granen ou une vieille jute ou de pomme de terre sac. Il est important qu'il ne est possible de long, ce qui donne un matériau fibreux légèrement.
  • Faire tremper le meilleur matériau déjà avec de l'argile, et énoncera des brins de mélange; pour le petit modèle à ces instructions est une longueur suffisante d'environ 60 cm. De ceux-ci, le four est formé.
  • Tout d'abord, préparer l'espace pour le four. Idéalement, le four à pain a la forme d'un pain à plus grande échelle de feuillage, par exemple, avec une longueur extérieure d'environ 60 cm et une largeur d'environ 40 cm. L'épaisseur de paroi est de 10 15 cm -.
  • Le substrat doit être propre, bien sûr réfractaire et juste parce qu'il est construit le feu et cuit. Comme une plaque de base est de recommander une ardoise, vieilles briques ou d'autres pierres naturelles, vous venez. Vous pouvez construire le four directement sur le sol, mais prix un piédestal plus élevé, de sorte que vous ne avez pas à travailler près du sol.
  • La forme du four peut être construit à partir d'un cadre de bâtons de saule fraîchement coupées ou tiges de noisetier. Au mieux, vous êtes de passage plié.
  • Alternativement, vous pouvez également créer une forme de mousse de polystyrène.
  • Le Lehmstränge sera aussi proche que possible connectée à la meilleure Astgerüst par le haut et par le bas, de sorte que pas de vides. Le mur doit être d'environ 10 à 15 cm d'épaisseur. Laissez devant une ouverture suffisamment grande que la fumée du feu de bois peut tirer à travers ce trou de feu. Une cheminée ne est pas fournie dans ce four facile; Incidemment, ce était aussi très commune dans de nombreux fours romains.
  • Caducité de l'argile et, de préférence avec les mains humides.
  • Avant de commencer la cuisson de l'argile de sécher naturellement une fois. Ceci est réalisé de l'extérieur à quelques jours de soleil.
  • Ainsi, le chauffe-eau sécher bien de l'intérieur, vous pouvez pousser un peu le feu à l'intérieur. Premièrement, aucun Kindle hellfire, sinon l'argile est fissuré.
  • Préchauffez le four avant la première cuisson. Recevez les cendres et les braises puis retirez du four. Glissez un pain ou un gâteau et fermer le trou de feu avec un tableau ou une grande pierre, plat.
  • Et vous pouvez gagner expérience avec votre four à pain. Il faut un certain temps avant que nous sachions comment le four doit être chauffé et comment il cuit .... Il est juste un individualiste.
  • Si vous voulez utiliser le four d'argile plus, vous devriez lui donner un abri! Et peut-être une belle porte du four.
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