Four à Vapeur - Recette pour Duck

FONTE ZOOM:

Le canard peuvent être préparés non seulement dans les variantes connues. Même dans un four à vapeur vous pouvez faire cuire le canard savoureux. Expérience avec cette recette de canard avec une différence.

Préparer canard au four à vapeur

  1. Lavez les morceaux magret de canard à l'eau courante peu.
  2. Maintenant, coupez la peau des morceaux magret de canard avec un couteau et une diagonale si petits carrés se posent.
  3. Fry brièvement morceaux de poitrine de canard jusqu'à ce que la graisse de canard est complètement coulé à partir des morceaux. Maintenant, tournez les morceaux de poitrine de canard et laisser frire à nouveau. Maintenant vous avez les pièces magret de canard de la chaleur et laisser refroidir.
  4. Laissez les morceaux magret de canard maintenant dans le four à vapeur à environ 170 ° et de 30 à 40 pour cent d'humidité alevins jusqu'à une température de 60 ° sur la grille.
  5. Demandez. Un récipient approprié sous afin que les jus déversé sont collectées auprès des morceaux magret de canard
  6. Pour la Beilagensoße éplucher les échalotes et hachez-les. Entrez le thym et laisser le tout dans une petite quantité de rôti de pétrole.
  7. Saupoudrer maintenant la casserole avec le sucre. Maintenant, attendez jusqu'à ce que le sucre est caramélisé.
  8. Maintenant entrer dans le vin rouge et balsamique.
  9. La sauce est assaisonné avec du sel et du poivre à la fin.

Idées pour les canards pièces Supplément

  • Alors que le canard est cuit dans le four à vapeur, vous pouvez également préparer des croquettes et servir avec un fromage à la crème aux herbes plus tard. Pour la crème à base de plantes juste prendre 500 grammes de lait caillé. Remuer avec un peu d'ail et le persil. Verfeinen la crème avec un peu de lait et le goût avec du sel et du poivre.
  • De même, pommes de terre sautées au lard maison bon goût avec le canard.
  • Alternativement, vous pouvez riche herbe baguette aux pièces magret de canard ou du pain fait maison.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité