Français préparent eux-mêmes bonbons

FONTE ZOOM:

Les sucreries sont un petit hôtel de luxe comme un régal pour le café, le thé ou tout simplement entre les deux. Faut-il faire quelque chose de plus exotique? Puis bonbons français font pour un changement de rythme délicieux.

Sucreries françaises cuire - Cannelés

Cannelés sont délicieux petit gâteau avec une croûte caramélisée et un cœur tendre. Vous pouvez préparer en taille de morsure ou faire le petit gâteau de bague et fourni de fleurs de lavande, de chocolat ou un arôme de fruit - ne hésitez pas à expérimenter un peu.

  1. Faire bouillir le lait avec le brièvement saveur choisie. Si vous souhaitez utiliser Backaroma liquide, vous ne avez besoin que de quelques gouttes et pas toute la petite cuillère. Si vous avez opté pour des fleurs comme donateurs aromatisantes, sept de ces nouveau après la cuisson.
  2. Que le lait refroidir légèrement.
  3. Mélanger dans un bol séparé, les œufs, les jaunes et le sucre.
  4. Entrez maintenant ajouter la farine, le rhum, le lait refroidi et enfin le beurre fondu au mélange.
  5. Incorporer la pâte est lisse et laisser reposer pendant au moins 12 heures dans le réfrigérateur.
  6. Après la période de repos remuer la pâte à nouveau soigneusement et versez dans une casserole de cuisson spéciale cannelés ou dans un mini-moules à muffins.
  7. Cuire le Cannelés d'abord pendant dix minutes à 240-250 ° C sur la grille du milieu, caractérisé caraméliser le sucre.
  8. Pour un supplément de 30 à 40 minutes - en fonction de la taille des cannelés - Cuire les bonbons français à 180 ° C Les résoudre après la cuisson du moule et laisser refroidir.

Macarons colorés préparent - couleur sur le plateau

  1. Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes mélangés dans un bol. Le mélange doit être complètement libre de grumeaux, doux, très bien.
  2. Peser la protéine. Idéal est un poids de 36 grammes, un gramme plus ou moins de travail aussi - mais le plus grand écart ne devrait pas être. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à consistance mousseuse.
  3. Entrez les 10 grammes de sucre aux blancs d'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange a continué devient blanc et la surface semble huileux ou graisseux.
  4. Mélanger le colorant alimentaire nécessairement comme un pâte ou de poudre ajoutée.
  5. Soulevez le mélange d'amandes et de sucre tamisé aux blancs d'œufs.
  6. Remplissez le mélange dans une poche à douille avec Lochtülle.
  7. Forme. Sur une bordée de cuisson plaque de papier macarons rondes avec un diamètre d'environ 5 cm Un macaron est constitué de deux coquilles de boulangerie, par conséquent, le nombre doit être aussi droite que possible et être de la même taille.
  8. Laisser reposer pendant les premières coquilles avant la cuisson pendant une demi-heure.
  9. Cuire les bonbons français pour un maximum de 15 minutes à 140 ° C à 150 ° C Les surfaces doivent être lisses et brillant et pas larme.
  10. Après la cuisson, placer la feuille sur une surface froide, que ce soit froid et desserrer la peau avec soin à partir de tôle.
  11. Pour Macarons comprend une garniture sucrée que vous appliquez entre deux bols. Ici vous pouvez laisser courir votre imagination. Chocolat, crème, nougat, beurre d'arachide et la pulpe de fruits - la chose principale est que vous aimez.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité