Frire dans la poêle - comment cela fonctionne:

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Fry dans la casserole a des avantages. Vous pouvez regarder bien si la graisse ou de l'huile encore jaillissant et pouvez observer la Garpunkt de friture.

Si vous voulez revenir à la maison, mais ne ont pas une friteuse à portée de main, vous pouvez aussi tout simplement prendre une casserole. Quelques choses à noter ici:

Trouver l'huile pour la friture dans la casserole

  • Vous avez besoin d'une huile qui peut résister à plus de 200 degrés Celsius. Sinon, la nourriture frite peut gâter. Donc, assurez-vous que la graisse ou de l'huile, qu'ils a hernehmen un point au-dessus de 200 degrés Celsius de fumée.
  • En outre, l'huile doit avoir une très faible teneur en acides gras polyinsaturés.
  • Bonnes huiles pour friture dans le bac sont l'huile de palme, qui est très cher, l'huile de palmiste, huile de coco, l'huile d'olive sans additifs «vierge» ou «vierge». Voulez-vous graisser la place de l'huile vous prenez ghee.

La friture dans la casserole

En friture des aliments frits de l'extérieur est agréable et croustillant conserve encore sa saveur à l'intérieur.

  1. Demandez. Une casserole large et suffisamment profonde sur la cuisinière
  2. Entrez se rencontrent dans de l'huile ou de la graisse. Le montant dépend de ce que vous voulez faire frire.
  3. Tournez sur la cuisinière. L'huile / graisse a la bonne température lorsque vous maintenez une cuillère en bois dans l'huile et parce que les petites bulles se forment. Alternativement, vous pouvez également donner la chapelure de biscuits dans le moule. Il siffle et la chapelure brune vite, vous avez la bonne température.
  4. Entrez votre délicatement frits dans l'huile chaude. Il est préférable de prendre une paire de pinces. Ainsi, il éjacule dans le dégoût de processus.
  5. Afin de protéger eux-mêmes et le reste de la cuisine des éclaboussures prendre un garde-boue et placez-le sur le plateau.
  6. Restez sur la cuisinière. Regardez comme elle frit et le sortir quand il est brun doré.
  7. Placez les aliments congelés sur une serviette de cuisine pour qu'il puisse se écouler.

Instructions pour la friture

  • Ne renversez jamais de la graisse ou de l'huile chaude en contact avec de l'eau. Cela pourrait provoquer un incendie.
  • Ne faites pas frire trop à la fois. Soit vous travaillez en plusieurs lots ou deux casseroles. Sinon, vous pourriez être frit ou sont collées pâteux.
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