Fruit caraméliser - étape par étape

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Fruit de se caraméliser est très facile - et aussi le dessert est délicieux et est rendue encore plus rapidement. Alors ... ce est parti!

Le processus de caramélisation consiste à chauffage ou de cuisson du sucre. Caramel chaud est liquide, mais est difficile quand il se refroidit. Le plus chaud que vous faites cuire le caramel, le plus sombre, il devient.

  • Le mieux adapté pour caraméliser les fruits avec un peu d'eau. Si vous voulez utiliser des fruits avec beaucoup de contenu liquide, il est recommandé de sécher avant et chauffer doucement dans une casserole.

Préparer un dessert avec des fruits caramélisés

Le dessert est adapté pour environ 6 personnes. Suivez ces étapes pour caraméliser le fruit comme suit:

  1. Peler les bananes et les mangues et les couper en cubes.
  2. Cuire le sucre à feu moyen dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Remuez délicatement et laissez-le continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Entrez un filet de jus de citron pour le caramel pour arrêter le processus de cuisson. Alternativement, vous pouvez immerger le pot dans l'eau froide - provoquant le processus de cuisson est également interrompue.
  4. Appliquer les bananiers et manguiers morceaux rapidement dans le caramel chaud. Si les caramel solidifient jusqu'à ce que vous avez traité, vous pouvez le faire fondre à nouveau dans un pot. Notez, cependant, qu'il ne cuisine pas.
  5. Selon votre goût, vous pouvez saupoudrer le fruit caramélisé encore de graines de sésame.
  • Goût particulièrement bon ce dessert à la crème glacée à la vanille.
  • Au lieu de le fruit de présenter sur une plaque vous pouvez le faire sur une brochette.
  • Les fruits ci-dessus ne sont que des exemples, bien sûr, vous pouvez d'ailleurs les mangues et les bananes caraméliser autres fruits.

Bon Appétit!

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