Fruits et légumes: Ce qui appartient au réfrigérateur, ce qui ne est pas?

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A des températures inférieures garde tout mieux et plus longtemps ... et pense qu'il a déposé son fruits et légumes seulement dans le réfrigérateur. Ce ne est nullement même nuisible toujours un avantage, mais pour certaines variétés. Donc ce qui doit être refroidi et ce ne est pas? Par conséquent, ne pas entendre les uns les fruits et légumes dans le réfrigérateur
Cela aurait dû être capable de penser et réfrigérateurs ne sont pas particulièrement friands de fruits qui viennent du Sud, les pays chauds. Avec des températures trop basses, leur structure cellulaire change négativement. Mais même avec nous les fruits et légumes qui contiennent beaucoup d'eau ou de l'amidon grandi, ne devrait pas être réfrigérés.

Ce est ce qui arrive quand vous rafraîchir la mauvaise fruits et légumes
Fruits et légumes sensibles au froid perdent leur saveur et est souvent inesthétiques. Il est brunâtre, se ratatine ou se taches vitreux, il recueille l'eau sur la force souffre et il se avère sombre à l'intérieur. Souffre également la saveur et les vitamines peuvent être perdues, pour ne pas mentionner le processus de maturation, qui est arrêté.

Cette fruits et légumes n'a pas sa place dans le réfrigérateur

  • Fruit: ananas, les pommes, les abricots, avocats, bananes, poires, anone, figues, des grenades, des goyaves, les kiwis, mangues, melons, nectarines, papayes, fruits de la passion, les pêches, les prunes, les agrumes, les prunes.
    Exception: Si vous voulez profiter d'un fruit frais, par exemple en été. Ensuite, vous pouvez certainement mettre les fruits dans le réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
  • Légumes: aubergines, haricots verts, concombres, pommes de terre, courges, poivrons, tomates, courgettes, oignons

Cette fruits et légumes peuvent être ainsi conservés au réfrigérateur

  • Fruits: baies, kaki ou sharon fruits, des cerises, des litchis, des pastèques, raisins
  • Légumes: artichaut, laitue, le brocoli, le chou-fleur, champignons, chicorée, endives, les pois, fenouil, carottes, chou, chou-rave, les poireaux, le maïs, radis, rhubarbe, betterave, laitue, céleri, asperges, épinards
Lire le portail VNR "Food & Drink" Sudistes également sensibles: agrumes stocker correctement

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