Fruits et légumes frais sont souvent pas aussi frais que nous pensons

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Fruits et légumes pourraient bien être beaucoup plus sain si nous achetons congelé. congelé sorte. Ce est parce que les fruits et légumes immédiatement après la récolte commencent à perdre leurs précieux nutriments. parce que nous en tant que consommateurs souvent pas assez pensé. Parfois, le fruit est déjà deux semaines avant qu'ils sont réellement dans notre assiette.

Fruits et légumes frais sont souvent pas aussi frais que nous pensons.

Fruits et légumes sont souvent pas aussi fraîche et nutritive plus quand nous les mangeons. Et pourquoi est-ce? Premièrement, les produits ne ont pas vraiment frais quand nous les trouvons dans le bac à l'épicier ou au supermarché, mais il est évident qu'ils présentées comme des denrées périssables.

Le premier retard dans la fraîcheur commence immédiatement après la récolte. Parce que entre la récolte et obtenir épicier ou au supermarché asseoir pendant des jours, voire des semaines. Parce que pensez-vous combien de temps il prend si les produits doivent provenir de l'étranger? Ensuite, il faut encore plus longtemps. Une fois ici, aux Pays-Bas, les produits doivent être testés d'abord sur la vente aux enchères et seulement alors ils vont sur la route de la crémaillère au supermarché ou marchand de légumes. Vous comprenez que des frais ?? ?? que réellement existe plus longue.

En outre, vous devez alors prendre également en compte le fait que ces produits FIFO ?? ?? pourvoir, et cela signifie que les produits plus anciens se trouvent au-dessus des produits nouvellement arrivés et le fond de la boîte. Sachez que beaucoup de gens qui ne recherchent tant de gens pour le produit au fond.

Beaucoup de consommateurs magasinent une fois ou deux fois par semaine. Cela signifie que, pour plusieurs jours à l'avance de l'achat de fruits et légumes. Encore une fois ce est quelques jours dans le réfrigérateur.

Les scientifiques de l'Institute of Food Research affirment que 45% des éléments nutritifs sont perdus au moment où ils sont consommés. Cela peut prendre deux semaines avant que les produits soient réellement consommés par les consommateurs ont déjà montré que la plupart des gens pensent qu'il ya dans la plupart des quatre jours entre la récolte et de manger le produit est.

Le problème suivant.

Le problème suivant est que plus le temps entre la récolte et la consommation, plus la perte de nutriments. Haricots verts, par exemple, perdent 45% de leurs précieux nutriments après 16 jours. Le brocoli et le chou-fleur 25%, 15% de pois et carottes 10%.

chercheur en nutrition Sarah Schenker dit fruits frais par exemple déjà commence immédiatement à se détériorer immédiatement après la récolte. Cela signifie que même si nous pensons que nous mangeons des fruits frais et sain que ce ne est souvent pas le cas.

Congélateur est parfois beaucoup mieux.

Ce est pourquoi il est parfois plus sage d'acheter des légumes surgelés. Bien sûr, vous devriez supposer que les légumes dès que possible après la récolte sont gelés, mais quand nous sortons de ce marché, il est plus sain pour acheter des légumes surgelés.

?? L'agriculteur ??.

Le meilleur de tous vos fruits et légumes pour acheter à l'agriculteur directement à partir de la terre ou de la croissance de votre propres fruits et légumes. Ensuite, vous savez que vous avez des produits frais sont dans votre assiette qui sont encore pleins de vitamines précieuses et voedingsstoffen.Dus garder à l'esprit maintenant que plus vous êtes les fruits et légumes dans le réfrigérateur, les plus de nutriments que vous perdez.

Vie de fruits et légumes de conservation:
  • Les légumes-feuilles: 1 à 2 jours
  • Les haricots, les carottes 3/5 jours
  • Brocoli: 3/5 jours
  • Aubergine 5/7 jours
  • Courgettes 5/7 jours
  • Paprika 5/7 jours
  • Racines 5/7 jours
  • Chicorée, chou-fleur: 7/10 jours
  • Concombre: 1 à 2 semaines
  • Tomates: 1 à 2 semaines
  • Légumes coupés: max. 1 jour
  • Légumes conditionnés: Note expiration

Considérons maintenant la première où vous êtes vos fruits et légumes frais et ne le laissez pas aller chercher un autre cinq jours dans votre réfrigérateur. Sinon, sélectionnez congelé.
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