Fry asperges - Recettes

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Asperges peut être très bon cuisinier. Les deux asperges vertes et blanches sont ainsi rapidement cuit, tout en conservant une certaine morsure et en forme comme ingrédient, par exemple, très bon aux recettes pour les légumes de lumière frit.

Auteur additionnel: Lothar Henkies-Schwittlich

Asperges vertes frit - recette pour un sauté de légumes

Asperges était déjà cultivé il ya plus de 2000 ans et est utilisé en médecine depuis le 16ème siècle. Sa jouissance peut être utile pour les problèmes digestifs, les infections de la vessie, les rhumatismes et l'arthrite. Ainsi, non seulement à cause du goût, il est utile d'enrichir leur propre régime alimentaire avec des recettes d'asperges.

  1. Laver soigneusement les légumes. Couper les pommes de terre pelées finement, couper les poireaux et la chicorée en fines lanières et les asperges en morceaux.
  2. Chauffer l'huile avec un peu de sucre et le poivre et ajouter les légumes.
  3. Frire tout de 10 à 12 minutes, en remuant fréquemment.
  4. Après avoir gratté les tomates sur l'approche de style et aspergé d'eau bouillante, vous pouvez retirer facilement après quelques minutes, la peau.
  5. Couper les fruits alors tout va bien et entrez à la fin du temps de cuisson pour les autres légumes.
  6. Mélangez bien et assaisonnez avec estragon frais et la muscade.
  7. Saupoudrer la casserole de légumes avec du fromage parmesan fraîchement râpé et les servir, par exemple, à une baguette de blé entier frais.

Bien sûr, vous pouvez également prolonger riz ou de pâtes comme plat d'accompagnement.

Asperges blanches au pesto

Recettes avec asperges blanches souvent guidées légumes blanchis. Mais peut-ces asperges ainsi que les alevins la variété verte. Vous pouvez également investir tiges qui ne sont pas complètement développés tout comme ils sont coupés de toute façon. Sont-ils d'autre part d'épaisseur, prolonger le temps de cuisson selon quelques minutes.

  1. Laver les asperges, peler de haut en bas par une brève fixer l'éplucheur dessous de la tête, et le couper en morceaux.
  2. Donnez-lui avec de l'huile dans la poêle et faire revenir de tous les côtés environ 10-15 minutes.
  3. Toast en attendant les noix hachées sans matière grasse dans une poêle et laisser refroidir légèrement.
  4. Lavez et hachez grossièrement persil et les partager avec les écrous refroidis et l'huile de tournesol dans un récipient haut.
  5. Purée tout avec le mélangeur à main.
  6. Remplir si nécessaire, un peu d'huile après tant que le pesto est crémeuse. Entrez seulement à la fin ajouter l'huile d'olive, car il peut être amer de la chaleur pendant les Pürierens.
  7. Remuer avec une cuillère en vertu, ainsi que le parmesan râpé.
  8. Mélanger les asperges frites maintenant Comme, assaisonner de poivre et un peu de sel et servir le pesto varié avec des pommes de terre ou des pâtes.

Recettes faciles - Asperges au lard

  1. Coupez le lard en fines lanières. Vous prenez seulement la partie maigre.
  2. Chauffer le beurre à basse température dans une casserole et placez ensuite les tranches de bacon en elle. Vous pouvez ensuite revenir un peu sur feu doux.
  3. Dans le même temps, couper les oignons en petits cubes de bouchées et de mettre ensuite ajouté avec le lard. Ajouter les oignons en dés permettent de les faire frire dans la poêle vitreux.
  4. Mettez les asperges épluchées sur le bacon et les oignons frits.
  5. Fermez ensuite la casserole avec le couvercle du bac correspondant et laisser les pousses frire jusqu'à dix minutes, selon l'épaisseur. Appliquer de sorte qu'ils sont frits dorer de tous côtés des asperges entre les deux avec une spatule.
  6. Ensuite, retirer les asperges et lui donner parties sur la plaque.
  7. Suite à cela, vous superposez avec le bacon et les oignons. Les tomates cocktail que vous utilisez pour la garniture.




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