Fudge au beurre - deux recettes pour gâterie sucrée

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Fudge au beurre rappelle caramel. Sweet, collante et fantastiquement savoureuse vient calories bombe - comment pourrait-il en être autrement - à l'origine des États-Unis. Pour faire fudge soi ne est pas trop compliqué, mais nécessite un peu de pratique. Essayez-le.

Une chose est pour le beurre Fudge certainement pas: faible en calories. Quelle que soit la variété que vous produisez, vous devez toujours beaucoup de sucre et surtout beaucoup de beurre.

Beurre fudge aux noix et au chocolat

  1. Remplissez une casserole avec de l'eau et de porter cette question à ébullition.
  2. Demandez un bol de métal dans l'eau bouillante. Vous devez vous assurer que l'eau ne peut pas se répandre dans le bol.
  3. Émietter le chocolat dans le bol et ajouter le beurre. Puis mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Se il vous plaît ne laissez pas bouillir.
  4. Maintenant Incorporer le lait condensé et le sucre en poudre ajouté sept. Remuer, remuer, remuer - mais ne pas faire bouillir.
  5. Soulevez noisettes hachées uniformément sous, versez la masse Fudge réchauffé se déplaçant rapidement dans une forme plate et lissant.
  6. En refroidissant le fudge est ferme mais pas dur. Pour la consommation couper la masse en petits carrés.

Fudge au miel

Recettes pour beaucoup Fudge un thermomètre à sucre pour la surveillance de la température est essentielle. Malheureusement, un thermomètre de cuisson classique ne convient pas parce que leur échelle est différente. Si vous avez trouvé plaisir à faire du beurre fudge, vous devriez permettre un tel ustensile de cuisine. Vous pouvez l'obtenir sur l'Internet pour les plus bas de 10 à 20 euros.

  1. Entrez le beurre dans une casserole et le faire fondre à feu doux. Puis remuer un lait condensé, de l'eau et de miel.
  2. Enfin, ajouter le sucre et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
  3. Tourner légèrement à haute température et amener la masse de fudge pour la cuisson. Maintenant, le thermomètre à bonbons est utilisé. Montrez-le à 115 degrés, retirez la casserole du feu.
  4. Laissez refroidir la masse légèrement et mélangez tout vigoureusement et sans cesse. La masse de matériau est épaisse et crémeuse. Réglez le bon moment de sorte qu'ils peuvent encore verser et remplir le mélange dans une forme plate.
  5. Est-ce fudge refroidit, vous pouvez le couper en carrés et en profiter.
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