Gänsekeulen frire - et là est acceptable

FONTE ZOOM:

Si vous souhaitez apporter jambes fois de poule sur la table pour un changement, vous pouvez pré-friture bon. Selon la recette suivante, la viande est merveilleusement tendre et dissout presque automatiquement à partir de l'os.

Goose jambes sont une excellente alternative à l'oie rôti traditionnel. Comme à la table évase souvent la discussion de qui et qui obtient des bites sein, vous pouvez éviter ce différend de façon merveilleuse.

jambes d'oie aux pommes cuites au four

  1. Laver et éplucher les carottes et premier trimestre eux alors.
  2. Les oignons sont également pelées et coupées en deux.
  3. Mettez un grand pot avec 3-4 litres d'eau et ajouter les épices, 1 cuillère à soupe de sel, et les carottes et les oignons et cuire l'eau.
  4. Rincer maintenant les jambes de poule off et les faire bouillir pendant 45 minutes dans l'eau.
  5. Ensuite, retirer et laisser égoutter dans le bac à graisse.
  6. Maintenant, les lobes sont assaisonnés de poivre et de romarin et infusées avec 200 ml de Fonds oies.
  7. Ensuite, vous pouvez pré-friture pendant une heure à 200 ° C dans un four.
  8. Après 30 minutes de temps de cuisson, vous pouvez utiliser les pommes lavées et fourrés à donner.
  9. Tamiser maintenant restante oie actions, dégraisser et laisser une bonne 1,5 litres d'ébullition du Fonds pour 30 minutes.
  10. 10 minutes avant la fin de la cuisson saupoudrer les jambes de poule avec de l'eau froide salée et les laisser à la température la plus élevée jusqu'à ce que croustillant.
  11. Alignez les pattes d'oie aux pommes cuites au four et les placer aussi longtemps au chaud jusqu'à ce que vous avez tiré la sauce. Pour ce faire, supprimer des jus de cuisson avec le stock déjà réduite et laisser bouillir. Entrez à nouveau à travers une passoire fine et épaisse, la sauce avec la fécule de maïs.

Friture jambes de poule en stock

  • Bien sûr, vous pouvez également pré-frits jambes de poule et soit gel ou de stocker jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Vous devriez alors aufknuspern les lobes dans la grille.
  • Cependant, la peau ne est pas aussi nette que les lobes fraîchement préparés.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité