Gardez les asperges - il reste durable

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Lors de votre achat asperges, vous devriez considérer non seulement la couleur et l'épaisseur, mais aussi sur les extrémités coupées. Voir cet partir juteux, l'asperge est fraîche. Après votre achat, vous pouvez garder vos asperges dans le réfrigérateur. Mais seulement un maximum de quatre jours. Avez-vous acheté à l'avance, il est conseillé de congeler vos asperges épluchées. Asperges a un effet diurétique, il est le légume idéal pour les personnes qui veulent perdre quelques kilos.

Faits intéressants sur les asperges

  • Chaque année, de mi / fin Aprilbis pour la Saint-Jean le 24 Juin, asperge. Chaque barre personne doit être à la main de la Razor de terre. Cela signifie beaucoup de travail, donc le coût des asperges fraîches en moyenne de 5 à 15 euros le kilo. Asperges brisé et plus mince Spargelist moins cher, vous pouvez l'utiliser pour les soupes, salades Aufläufeoder utilisation. Asperges fraîches, vous pouvez reconnaître le fait que les extrémités coupées regardent juteuse et pas séché ou même décolorée. Frottez les tiges ensemble et grincent ce cas, l'asperge est fraîche.
  • Asperges peut être acheté dans différentes couleurs. L'asperge est plus savoureux les asperges vertes doit être pelé que dans le fond. Comme il pousse-dessus du sol, ce asperges devient vert en raison de l'action de la lumière. En Allemagne, le plus populaire est l'asperge blanche. Il conserve sa couleur blanche, parce qu'il est couvert en permanence avec le sol et est piqué avant qu'il éclate à travers cela. Asperges blanches est douce et tendre. Ensuite, il ya les asperges et le violet-pourpre asperges vertes. La saveur est plus intense que dans les asperges blanches. La décoloration est due au fait que l'asperge est récoltée immédiatement après qu'elle a percé la terre.
  • Depuis l'asperge a un effet diurétique, il est aussi souvent consommée au surpoids. Cependant, toute personne qui souffre de niveaux élevés d'acide urique, devrait éviter les asperges mieux afin d'éviter des épisodes de la goutte. Le fait que l'odeur de votre changement d'urine est naturel et vous ne devriez pas être alarmé.

Comment conserver asperges fraîches correctement

  1. Après le shopping, vous devriez mettre votre asperges zumVerarbeiten dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Ermuss mais sont enveloppés dans un linge humide. Donc vous pouvez le garder plus de quatre jours, mais devriez humidifier le chiffon quotidienne.
  2. Avant de cuire les asperges, il est pelé. Commencez par peler environ 2 cm en dessous du sommet vers la fin de la coupe. Si ce est boisé, de sorte que vous coupez l'extrémité généreusement. Avec un couteau éplucheur éplucher les asperges et est très facile. Dans certains stands d'asperges, vous pouvez acheter un petit balisage asperges épluchées.
  3. Voulez-vous de geler vos asperges, vous avez besoin d'éplucher en premier. Puis il est congelé à -18 degrés C brut. Il peut contenir jusqu'à six mois. Congeler Siebesser une des portions plus petites et leur donner encore gelé lorsque cela est nécessaire dans l'eau bouillante.
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