Gardez les champignons séchés - afin qu'elles restent durables

FONTE ZOOM:

Si vous avez acheté champignons séchés, ceux-ci ne étaient certainement pas pas cher. Avez-vous même essayer recueilli et séché beaucoup de temps et d'efforts ont été investis. Donc pas surprenant que vous voulez faire des erreurs lors de l'entreposage vos champignons séchés. Cependant, comme vous pouvez simplement laisser le mieux?

La beauté de champignons séchés, ce est qu'ils sont disponibles hors saison. Ils peuvent être utilisés après trempage grande pour les soupes, les sauces, les ragoûts ou des plombages et se déploient à nouveau leur saveur intense. Vous avez maintenant longtemps hors des champignons séchés, vous devez garder la droite. Le séchoir ils sont en réalité, plus un stockage à long terme est possible.

Conservez les champignons séchés achetés

  • Sur conditionnés dans du verre ou dans des sacs de champignons séchés vous devez normalement pouvez supposer qu'ils ont été suffisamment séché.
  • Gardez vous pouvez sécher les champignons, leur teneur en humidité peut normalement pas dépasser 12%, de préférence fermé hermétiquement la vis dans une pièce fraîche. De cette façon, ils sont stables, même sur plusieurs années sans perte significative de goût.
  • Laissez le verre à ouvrir plus longtemps que nécessaire, et surtout ne pas ouvrir pendant la cuisson à côté de la cuisinière.
  • Forme un revêtement légèrement grisâtre sur les champignons séchés, ce ne est pas une raison pour les ignorer. Ce revêtement est provoqué seulement par la cristallisation de substances minérales.
  • Contrairement à d'autre part, si les champignons moisi, odeur de moisi ou même après un certain temps. Ensuite, vous devez supposer que leur teneur en humidité est trop élevé et que vous devez en disposer malheureusement.

Gardez-vous des champignons secs

  • Avez-vous des champignons recueilli et séché eux-mêmes, de leur humidité résiduelle peut être plus élevé que les champignons séchés de l'achat. Par conséquent, vous devez considérer si vous appliquez le stockage étanche que dans les champignons achetés ou si vous voulez mieux d'aller la route plus sûre.
  • Ainsi, les champignons séchés eux-mêmes ne sont pas à risque de moisissure, il peut être plus judicieux de les stocker aéré. Les placer dans un récipient ouvert et pour serrer un tissu de coton sur l'ouverture. Vous pouvez fixer le tissu avec un anneau en caoutchouc.
  • Conserver dans une pièce sombre et froide et vérifier vous-même champignons séchés régulièrement leur état. Malheureusement, l'arôme adhère au stockage aéré ne est pas aussi longtemps que vous gardez les champignons hermétique.
  • Pour prévenir l'infestation de vermine, entrez une pincée de poivre aux champignons et le distribuer de secouer le verre.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité