Gâteau de Noël sans les raisins secs - une recette avec des amandes

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Au moment de Noël, un stollen maison est un véritable atout. La plupart des recettes pour cela, cependant, comprennent des raisins secs. Si vous ne aimez pas les raisins secs et voulez toujours faire cuire un gâteau de Noël, mais essayez celui-ci cette recette sans raisins secs, mais avec des amandes.

Stollen traditionnel de Noël avec des raisins secs et des fruits secs est produite. Ce est une recette pour ceux qui aiment ni raisins, ni les fruits secs. Amandes hachées donnent le goujon une saveur délicate.

Baked stollen - il réussit

  1. Mettre la farine dans un grand bol et appuyez au milieu d'une dépression.
  2. Dans un petit bol, desserrer la levure émiettée avec un peu de sucre et un peu de lait chaud.
  3. Le lait de levure est maintenant placé dans le centre de la petite dépression dans la farine et remuez avec une cuillère en bois avec un peu de la farine jusqu'à obtenir une masse assez épaisse est obtenue. Cela se appelle la pâte.
  4. Couvrir la pâte et laissez-le aller environ 25 minutes dans un endroit chaud.

Studs sans raisins - il est complété

  1. Si le temps de sommeil pour la pâte autour du beurre fondu dans le lait restant et tous les autres ingrédients sont ajoutés au bol et pétrie en une pâte lisse. Les amygdales doivent être malaxés à la fin.
  2. Cette pâte doit ensuite aller plus loin 60 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne environ le double du volume.
  3. Maintenant la pâte est roulée ou pressée soit avec un rouleau à pâtisserie ou avec le talon de votre main dans un ovale.
  4. Battre l'ovale du côté long une fois de plus. Il est à noter que la feuille supérieure de la pâte ne soit pas en affleurement avec le fond, mais un petit côté doit rester. La pièce en saillie de la feuille de pâte inférieure est désormais battu et pressa doucement. Cela crée la forme de tunnel, vous savez.
  5. Placez la patte sur une plaque de cuisson. Pour lui apporter son soutien, vous pouvez plier une feuille d'aluminium des bandes qui sont placés et fermement attachés aux poteaux.
  6. Le tunnel doit maintenant aller une demi-heure. En attendant, vous pouvez préchauffer le four.
  7. Cuire le stollen maintenant pendant environ 10 minutes à 200 ° C, puis retirez la bande de feuille et tourner le four à environ 175 ° C vers le bas.
  8. Le tunnel prend maintenant 45 minutes de cuisson.
  9. Est-il prêt, faire fondre le beurre et brosser les goujons encore chaud avec elle. Dépoussiérage immédiatement épais avec le sucre en poudre. Terminé.

La galerie affiche son arôme parfait quand vous enveloppé dans du papier d'aluminium laisser reposer environ 1-2 semaines. Alors il est temps de profiter de ce pâtisseries fines sans raisins.

Astuce: Entrez un autre 150 g écrasé pâte d'amandes avec la pâte. Puis le gâteau de Noël est encore meilleur. Bon Appétit.

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