Gâteau de rhubarbe meringuée - une recette pour les diabétiques

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Un gâteau à la rhubarbe meringuée est facile à préparer et un changement agréable de les couches de gâteau éponge habituelles avec garniture aux fruits hors de la boîte. Si vous préparez le gâteau avec un édulcorant approprié pour la cuisson ou le sucre des fruits, il est également approprié pour les diabétiques.

Gâteau de meringue - adapté pour les diabétiques

  • Le diabète sucré, aussi appelé «diabète», l'une des maladies chroniques les plus répandues dans le monde et décrit les divers troubles du métabolisme du glucose.
  • Qui est diabétique ou même avoir à connaître lors de la cuisson pour les clients avec le diabète dans de nombreux plats et gâteaux peuvent facilement remplacer le fructose de sucre, ou par un édulcorant adapté à la cuisson afin que tous les clients peuvent profiter du gâteau aussi.
  • Lorsque la rhubarbe gâteau de meringue, vous pouvez les remplacer par un édulcorant approprié tous les ajouts de sucre lors de la cuisson - sauf pour la préparation des meringues. Ceci ne peut être réalisé avec un édulcorant; ici, ce est beaucoup mieux fructose.

La recette de la tarte à la rhubarbe

  1. D'abord, vous devez remuer le beurre ramolli avec 100 g de fructose ou le montant correspondant d'un édulcorant approprié jusqu'à consistance mousseuse, puis séparer les oeufs et ajouter quatre jaunes d'oeufs. Puis ajouter la farine et la poudre à pâte et pétrissez bien.
  2. Entrez la pâte dans un moule à charnière, tirer vers le haut autour d'un bord et insérer la pâte uniformément avec une fourchette.
  3. Préchauffer le four à 160 ° C.
  4. Laver et nettoyer maintenant la rhubarbe et coupez-le en petits morceaux.
  5. Ensuite, préparez la crème en fonction de spécification de paquetage, cependant, remplacer l'édulcorant de sucre ou du fructose de nouveau par cette permettre à votre tarte à la rhubarbe est sans danger pour les diabétiques.
  6. Mélanger les morceaux de rhubarbe avec le pudding et ajouter le mélange à la pâte dans le moule à charnière, qui vient maintenant 55 à 60 minutes à 160 degrés dans le four.
  7. En attendant, vous pouvez déjà préparer le Eischneemasse pour la meringue. Pour ce faire battre les 4 blancs d'œufs en neige restants, indiquant environ 150 g de sucre de fruits.
  8. La meringue entrer après 55 à 60 minutes Temps de cuisson dans le four chaud tarte à la rhubarbe et cuire encore pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la meringue a adopté une couleur jaune d'or et a solidifié.

L'ajout de fructose meringue peut bronzer plus vite que vous êtes habitué à de la préparation avec du sucre. Vous devez garder le gâteau, par conséquent, dans la dernière phase de retour dans les yeux, de sorte que la meringue soit pas trop sombre.

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