Gaufres cardiaques - une recette

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gaufres cardiaques sont populaires, surtout dans la saison froide. Que ce soit avec de la crème ou des cerises chaudes. Avec la bonne recette, vous pouvez commencer tout de suite avec du bicarbonate.

Cuire au four pendant la préparation des gaufres en forme de coeur

Avant de commencer l'agitation du Waffelteigs pour gaufres cardiaques vous devriez toujours considérer ce qui suit:

  • Les ingrédients de boulangerie comme le beurre, la margarine, les oeufs et le lait, devraient avoir la même température. Par conséquent, il est conseillé de stocker les ingrédients pour un certain temps avant qu'ils ne commencent la cuisson de la pâte à température ambiante. Cela permettra d'éviter la coagulation de la pâte.
  • Les montants spécifiés de graisse sont prévus pour des gaufres en forme de coeur, le plus de temps devrait être maintenu. Voulez-vous manger les gaufres cardiaques immédiatement, vous pouvez réduire les quantités de graisse à environ un tiers. En outre, vous pouvez réduire le sucre si nécessaire.

Recette pour gaufres

  1. Entrez le beurre ou la margarine dans un bol et mélanger le tout dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
  2. Entrez d'abord cuillerées de sucre et le sucre vanillé, le zeste de citron, puis les jaunes séparément afin.
  3. Remuez de nouveau le sol jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger la farine avec la levure dans un bol et mélanger à tour de rôle progressivement avec le lait et l'eau minérale dans le sol. Pour ajouter seulement autant lait ou d'eau que nécessaire pour obtenir une pâte épaisse.
  4. Prenez un bol propre et battre les blancs d'oeufs avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit raide.
  5. Tirez les blancs d'œufs avec une cuillère doucement dans le mélange.
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