Gel de poisson - vous devez être conscient des

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Qui est contagieux poissons veulent manger du poisson même plus tard. Qu'est-ce à considérer lors de la congélation du poisson, vous devez savoir pour vous-même et la santé protéger.

Poissons stocker en toute sécurité - Protection contre les microbes

Êtes-vous un amateur pêcheurs avides et d'utiliser chaque minute libre de ce, avec le bon appât pour attirer le poisson, alors il est inévitable que vous êtes très réussi sur certains jours et d'en tirer une bonne prise à terre.

  • Ainsi, la truite, la perche, le doré, le brochet, omble pas gâché etc., il est important de stocker ces encore à des lieux de pêche dans une boîte avec de la glace. Voulez-vous manger le poisson à une date ultérieure, vous devez entrer dans le congélateur et le gel.

  • Le poisson est un des aliments périssables rapide. Ainsi, le goût, l'arôme, les vitamines et substances couleur du poisson sont conservés, il est important que vous considérez quelques détails avant de les congeler. Fondamentalement seulement nettoyé et poissons éviscérés doivent être congelés. Donc, la chair de poisson, ce type de stockage facilement survivre, la possibilité de faire ce qui suit.

Étape par étape, gel des fruits de mer

  1. Cela vous permet de figer le poisson prêt à cuire, vous devez d'abord, si nécessaire, entschuppen. Pour un écailleur à poissons spéciale ou un couteau bien aiguisé est. Pour ce faire, tenir la queue de l'animal aquatique et puis gratter les écailles de la queue dans le sens de la tête.
  2. Pour retirer les organes internes du poisson, vous devriez faire de l'anus jusqu'à la tête d'une grande incision, puis dépliez l'interface, retirez l'ouverture anale avec des ciseaux les viscères et maintenant enlever soigneusement et couper les entrailles vers la tête. Dans ce cas, vous devriez vous assurer que vous ne enfreignez pas la vésicule biliaire parce que le liquide amer rendrait le poisson impropre à la consommation.
  3. Après cela, vous devez libérer le poisson des nageoires et les branchies. Si vous voulez supprimer la tête du poisson, vous devriez garder à l'esprit ici, que vous pouvez toujours l'utiliser pour une soupe savoureuse, alors ce devrait geler séparément pour la préparation.
  4. Après avoir détartrer et éviscéré le poisson, il doit être lavé avant de congeler encore soigneusement sous l'eau froide courante, puis séchez.
  5. Les poissons peuvent geler facilement. Néanmoins, cela doit être fait avec beaucoup de soin. Pour éviter les brûlures de congélation, il est conseillé de tremper brièvement le sac de congélation avant de sceller même dans l'eau froide. Utilisez cette procédure pour se assurer que l'air se échappe du sac et la coquille peut se accrocher fermement à la nourriture congelée. Après le travail, vous pouvez sceller le sac avec le poisson et ajouter à la congélation dans la poitrine.
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