Gel de raifort - que vous devriez être au courant

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Normalement, vous pouvez acheter de raifort en verre ou en petites racines fraîches sont traitées immédiatement. Qu'advient-il, cependant, si vous ne pouvez pas gérer tout cela? Peut-on congeler lui?

Vous obtenez raifort frais et ne peut pas traiter tout à la fois? Pour conserver par congélation, est tout à fait possible.

Raifort - il en va de la congélation

  • Si vous souhaitez geler raifort râpé, un récipient en plastique refermable bien est la meilleure. Mélanger le jus de citron avec lui avant, il conserve également sa couleur blanche.
  • Si vous avez trouvé quelque chose à utiliser, essayer de desserrer le raifort congelé.
  • Vous voulez geler le raifort dans son ensemble? Il est également possible. Décoller la tige et l'envelopper dans un sac de congélation, vous devriez fermer hermétiquement.
  • Congelé à l'ensemble, vous pouvez frotter à l'état congelé et l'utilisation.
  • Pas décongeler racines surgelés au micro-ondes, mais à la température ambiante, sinon il devient caoutchouteux et perd sa saveur.

D'autres types de conservation est

  • Prenez un seau rempli de sable et de creuser la racine des porteurs. Réglez ce cool, de sorte que le raifort dure pendant des semaines.
  • À base de crème de raifort, vous pouvez aussi créer des problèmes par pelage la racine, les couper en morceaux et la purée avec un peu de sel, le sucre et le jus de citron dans un robot culinaire pour former une masse homogène. Si vous voulez l'utiliser, vous ne devez incorporer la crème.
  • Si vous voulez utiliser les restes bientôt, l'envelopper dans une serviette en papier humide et le stocker dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
  • Prêt-sauce raifort peut également être facilement gel et de dégel en cas de besoin.

Depuis raifort perd ses huiles essentielles et donc l'odeur légèrement âcre très rapidement après avoir frotté, vous ne devriez pas frotter et ouvert à la cuisine pour garder longtemps.

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