Gélatine sans porc - donc vous pouvez gélifié avec de l'agar agar desserts

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Non seulement les végétariens et les végétaliens trouver la gélatine dégoûtant. En fait, comme un ou les autres contemporains à l'idée de mordre tout en mangeant un bébé de gelée directement dans un mélange de sucre, des os et des peaux d'animaux, leur appétit. Ici, la gélatine peut être à la fois dans l'industrie et dans le ménage remplacer simplement avec des substances à base de plantes. Avec l'agar agar végétale pure comme vous pouvez préparer des tartes ou autres desserts sans bovins et les porcs.

Usine "gélatine" présente de nombreux avantages

Bien que Agar Agar peut être renvoyée à la colle de poisson que le japonais, ce est un produit d'algues, de sorte qu'il ne est ni poisson comme le porc ou de bœuf dans la poudre.

  • Agar-agar est d'acheter dans les magasins d'aliments naturels ou des magasins d'aliments de santé et ne est pas très favorable. La poudre est beaucoup plus productive que la gélatine de sorte que le prix d'achat relativement élevé est relativisée par elle. En raison de la fertilité, il est très important que vous suiviez les quantités recommandées, sinon vous risquez de trop avec le gel. Depuis agar agar maintient depuis plusieurs années, vous serez également en mesure de consommer un plus grand navire dans chaque cas, sans qu'il expire.
  • Pour l'agar agar pas d'animaux doivent mourir. Ce ne est pas seulement pour les animaux eux-mêmes et votre conscience un profit, mais pour votre santé car il - pense de l'ESB dans les années 90 - sont plusieurs maladies qui peuvent menacer la consommation de viande de porc ou de boeuf os et les gens ,
  • Ses propriétés physiques en font le produit d'algues pour alternative raisonnable. Ainsi, l'agent gélifiant de la gélatine reste stable à des températures plus élevées, et est également insipide.

Pour gélifier sans os de porc

Est fondamentalement important que vous ne confondez pas dosierungestechnisch agar agar pur avec des produits tels que Agartine. La gélification en proportion de la quantité utilisée varie ici qui est très forte. Il faut donc toujours vérifier les instructions sur l'emballage. Pour l'agar agar pur est attendue, mais souvent avec une cuillère à café à une pinte de liquide.

  1. Si vous voulez une pinte de liquide à un gel, vous devriez écrémé ceux-ci, 100 ml et ce mélange bien avec une cuillère à café de l'agar-agar.
  2. Maintenant amener le liquide restant à ébullition.
  3. Incorporer maintenant le mélange agar-agar avec le liquide restant et laisser mijoter pendant environ deux minutes.
  4. Le moment où le liquide se refroidit, il se solidifie.
  5. Une propriété pratique de la substance est la façon dont vous pouvez faire bouillir votre douce à nouveau pour ajouter l'agar agar supplémentaire au besoin.

Vous êtes dans l'application fait pas de limites. Essayez donc tranquillement dorer, confitures, panna cotta ou casseroles.

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