Geler la rhubarbe - comment ce est fait

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Rhubarbe et les fraises sont le couple parfait du début de l'été. Pensez de tarte aux fraises et à la rhubarbe ou de la confiture. Juste dommage que le temps de la rhubarbe dure pas aussi longtemps que la saison des fraises. Selon un agriculteur prend habituellement la saison de la récolte des Knöterichgewächses, comme les asperges, seulement pour Saint John le 24 Juin. Cela garantit que l'usine récupère jusqu'à l'année suivante. Qui veut encore profiter pendant la rhubarbe été, peut geler les légumes facilement.

  • Gel rhubarbe, ce est pas un problème. De cette façon, vous pouvez essayer vos recettes de rhubarbe toute l'année. Frozen rhubarbe peut être facilement transformé en confiture ou compote.
  • Le seul hic, lors de la congélation: cuisson tarte à la rhubarbe ou tarte est un peu difficile. Parce que la rhubarbe, vous gelez, contient trop de liquide et est trop mou pour utiliser la rhubarbe aussi frais pour ces recettes.

Rhubarbe gel facile

  1. Avant de vous gelez la rhubarbe, vous devez la nettoyer d'abord et peler comme vous le faites aussi autrement.
  2. Couper la rhubarbe puis dans deux à trois centimètres de morceaux de taille.
  3. Ainsi, la rhubarbe et le gel conserve sa couleur, vous pouvez toujours faire blanchir en premier, puis de laisser bien égoutter. Mais vous ne avez pas. Rhubarbe Vous pouvez aussi geler sans blanchir en premier.
  4. Ce qui fonctionnera le mieux congélation lorsque vous distribuez les morceaux de rhubarbe sur une feuille de cuisson et de pré-gel de une à deux heures. Ainsi, la rhubarbe est maintenu lors de la congélation dans ses pièces individuelles.
  5. Entrez le rhubarbe hachée maintenant dans un sac de congélation ou dans une boîte de congélateur, si vous pré-congélation ou non. Bien sceller le sac de congélation ou la boîte de commutation et de le stocker dans le congélateur.

Rhubarbe vous gelez, reste dans le congélateur jusqu'à un an.

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