Génoise - Durabilité

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Que dans la vie quotidienne ou à des fêtes d'anniversaire - éponge goûts de gâteau et se adapte à presque toutes les occasions. Mais reste souvent pour un tour de café gaie encore laissé quelques-uns des gâteaux, qui impose inévitablement la question de la façon dont il se comporte en termes de durabilité.

Notes sur la vie

  • La durabilité de génoise dépend de plusieurs facteurs. D'une part, si elle est fraîchement gâteaux, pâtisseries emballés et mélanges à pâtisserie et à l'autre la main cuit, quels sont les ingrédients inclus.
  • Fraîchement cuit gâteau éponge vous pouvez dans un endroit frais, soit dans un endroit frais ou au réfrigérateur, comme ramasser quatre jours.
  • Sont dans le gâteau, comme ce est souvent inclus dans les produits finis ou mélanges à pâtisserie, des additifs, qui offrent pour la conservation, le gâteau est encore un jour ou deux de plus.
  • génoise avec des mélanges de fruits ou de crème fraîche, cependant, vous devriez rapidement consommer et annuler toute plus, étant donné que ces ingrédients se gâtent rapidement.
  • Si vous avez laissé beaucoup d'un gâteau, vous pouvez congeler trop. Pour ce faire saisir le gâteau dans un sac de congélation à fermeture hermétique bien. Pour être en mesure de le retirer dans les parties, il est avantageux de faire la coupe du gâteau et emballés individuellement à geler. Les produits de boulangerie doivent être conservés dans un congélateur à -18 ° C Ainsi, l'espérance de vie d'au moins quatre mois. Le plus vous ne devez pas stocker le gâteau dans le congélateur parce est perdu en raison de stockage l'arôme délicieux.

Conseils pour faire un gâteau éponge

  • Rührkuchenteig est assez lâche et moelleux si vous remuez la margarine, le sucre et les œufs jusqu'à ce que la masse est légèrement mousseux. Les oeufs devraient vous ajouter séparément et mélanger soigneusement.
  • La pâte est souple et humide quand enfin le lait en bouteille ou de l'eau est ajoutée.
  • Se pose souvent lors de la cuisson à la question: «Est le gâteau maintenant été complété ou non?" Avec une éponge, vous pouvez facilement vérifier avec un petit bâton en bois ou en cure-dents en bois, se il est prêt. Piquer attentivement par le haut du gâteau arrière et tirez le bâton à nouveau. Toujours respecter résidu de pâte sur les bâtons, le gâteau ne est pas encore terminé et doit rester dans le four pendant un certain temps.
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