Gesurtes porc - une déclaration et une suggestion de recette

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Avez-vous déjà "gesurt" le terme en référence appartient sur le porc? Dans le guide suivant, vous obtenez une explication du terme. Vous trouverez également une délicieuse recette pour gesurtes de porc.

Quel est gesurtes porc?

  • Lorsque vous achetez gesurtes porc, cela ne signifie rien d'autre que ce que le porc est guéri.
  • Gesurtes porc est beaucoup plus savoureux et plus durable. Vous pouvez même guérir la viande sans aucun travail majeur.
  • Le salage suffit de mélanger le sel avec l'eau et le sucre et faire cuire jusqu'à. Attendez qu'il ait complètement refroidi et placez la viande puis dans le lac. Cela fonctionne mieux si vous utilisez ici un sac de congélation. Il est important que la viande est traitée dans chaque cas.
  • Cela vous donnera un porc bonnes gesurtes, vous pouvez le faire glisser sept jours.
  • Si vous avez des gros morceaux de viande, ce gesurt sec. Cela signifie que vous vous frottez la viande avec environ 35 grammes par kg de sel de décapage de la viande et de la couche dans un bol. Ici, les formes Lac automatiquement.
  • Si vous voulez un jambon professeur, il a besoin de quatre semaines. Le mot vient de professeur dans le reste de l'Autriche et de la Bavière.

Le salage est pas un substitut pour l'assaisonnement.

Une délicieuse recette pour la cuisson

  • Si votre porc salé, alors vous pouvez rincer rapidement à l'eau claire et séchez-le maintenant.
  • Assaisonnez la viande maintenant le contenu de votre coeur avec sel, poivre et autres épices.
  • Vous pouvez saisir la viande et cuire au four maintenant, ou profiter d'un barbecue. Goûts de porc grillées Surtout gesurtes excellent.
  • Pour la viande de porc, vous pouvez préparer un délicieux légumes au beurre. Comme un plat de pommes de terre ou des boulettes sont recommandés.
  • Bien sûr, à ne pas manquer ici aussi une sauce savoureuse. Ce goût avec un verre de vin rouge très bien cuit.
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