Ginger - stockage et la préparation

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Le gingembre est une base pour de nombreux plats indiens du Nord. Pendant ce temps, rhizomes de gingembre frais peuvent être achetés dans presque ne importe quel supermarché. Depuis le gingembre peut préparer frais est meilleur, vous devriez regarder le stockage sur certains points.

Faire gingembre correctement

  • Ginger doit être fraîchement préparée, comme ce est le citron, saveur légèrement épicée à l'avantage. Par conséquent, vous accédez aux rhizomes de gingembre frais. Ils devraient être encore fermes, dodus et succulent et juteux. Une fois la coquille est légèrement ondulé, le gingembre ne est plus frais.
  • Vous devez peler le gingembre. Faites attention à ne supprimer que la mince enveloppe de gingembre que les saveurs fruitées sont immédiatement ci-dessous.
  • Raffiner ragoûts, sauces, confitures ou autres plats que vous devez couper le gingembre frais en petites tranches ou râpez-le finement. Entrée gingembre sont ajoutés au début de la durée de cuisson.
  • Très gingembre finement râpé sert également comme ingrédient pour pain d'épice, des biscuits ou des liqueurs. Ajouter le gingembre dans la préparation de pâtisseries que d'autres épices communes à la pâte.
  • Comme infusions de racines peut être apprécié que le gingembre Cleansing thé, un thé pour les rhumes ou pour le chauffage par temps froid. Couper ce morceau de rugueux, versez le gingembre à l'eau bouillante et laissez le gingembre tirer quelques minutes.
  • Qui ne est pas peur de la netteté, peuvent mâcher des petits morceaux de gingembre contre les maux de gorge.

Un stockage adéquat

  • Ginger préservé pendant plusieurs jours dans une cave fraîche ou même dans la cuisine, par exemple, corbeille de fruits. L'interface sèche rapidement. Toutefois, les conditions optimales de stockage sont pas.
  • Même le réfrigérateur fournit la pièce pour le stockage de gingembre. Toutefois, le rhizome est également pas très frais plus longtemps.
  • Une installation de stockage meilleure offre du congélateur. Pelez le gingembre et Hiezu emballer droite ou par portions dans un sac de congélation. Ginger peut même être congelé coupure ou frotter légèrement - vous traitez la quantité désirée et placez le gingembre dans le congélateur dos.
  • Un autre type de stockage est l'insertion de gingembre dans l'huile. Vous pouvez remplir un pot de stockage d'huile et placer le gingembre pelé et à l'intérieur frais. Ainsi, le rhizome dure beaucoup plus longtemps. En outre, l'huile aromatisée de cette manière peut encore être traitée.
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