Gluten dans la vie

FONTE ZOOM:
Quel est le processus de diagnostic de l'intolérance au gluten? Quels problèmes rencontrez-vous et comment traiter pratiquement avec l'allergie.

Diagnostic

Et puis soudain, le diagnostic se trouve. Vous allez maintenant que toute l'histoire ne commence à bouger, mais ce était sale contre. Le pédiatre recommande toujours en cours pour une diététicienne, mais puisque ce est à payer lui-même et il ya beaucoup d'histoires sur les diététiciens qui connaissent moins les aliments sans gluten que le patient / parent ce ne offre aucune aide réelle, alors vous êtes à la recherche .

Il est sage d'être un membre de la Société néerlandaise coeliaque que vous avez reçu sur la base des différents forums pour partager des expériences avec d'autres et beaucoup d'informations sur l'allergie au gluten.

Plus d'impact

La plus grande influence sur la vie a lavage continu de la main, un coin de gluten dans la cuisine et la nourriture et la cuisson du pain normal. La séparation des produits sans gluten donner un grand changement dans la maison.

Se laver les mains vont très loin et presque chaque jour, vous viennent à la conclusion qu'il ya quelque chose de nouveau qui a mal tourné. Quelques exemples qui ont été plus;
  • Fromage de coupe pour leur propre pain, puis les râpes à fromage à nouveau sur le macaroni sans gluten.
  • Sans se laver les mains un bonbon ou un biscuit Déballez le tambour avec des bonbons et des biscuits sans gluten.
  • Graisser pain avec du beurre même que le pain normal est lubrifié.

Que faire maintenant

Ce est vraiment une quête de ce qui est et ce qui ne est pas et quelles possibilités il ya encore "normal" à manger.

Pain
Surtout le pain est un produit difficile. Après les premières à plusieurs reprises préemballés pain et pain du congélateur acheté le sien, mais nous sommes allés encore la cuisson. L'expérience montre que les premiers pains généralement échouent complètement. Mais après beaucoup d'essais et en mélangeant les différentes farines disponibles fournit cet effort à un moment de toute façon généralement le résultat souhaité.

Pâtes
Macaroni, spaghetti, lasagne, tous ces produits contiennent du gluten et sont donc plus permis. Heureusement, en particulier, l'AH et les magasins d'aliments santé un grand choix de pâtes sans gluten. Mais alors, vous arriverez à les sauces. Presque toutes les sauces dans le magasin contiennent du blé ou d'autres ingrédients contenant du gluten. Bonnes enchères ketchup ou peut-être déjà un résultat une marque fait et l'autre marque. Nous avons récemment devenu sauce pour pâtes auto à faire et ce est très bien. Il ya plusieurs grandes recettes trouver sauce bolognaise à la sauce au fromage à la sauce à la crème. Faire ces sauces est en termes de temps de faire bien, et faire quelque chose pour le congélateur fonctionne très bien.

Biscuits, des croustilles et des bonbons
Retrouvez dans la boutique les cookies normaux biscuits sans gluten est pas. Vraiment tous les cookies contenir du gluten, sauf arachides. Encore une fois, l'AH et les magasins d'aliments santé ont une large gamme de biscuits sans gluten donc cela ne devrait pas être un problème.

Candy est une autre histoire. Ici se résume à, en particulier pour lire les ingrédients. AH a un logo sans gluten sur l'emballage est ce que la recherche de bonbons sans gluten beaucoup plus facile. Surtout au début, il va lire les ingrédients sont difficiles et ce est une bonne solution. Chocolat peut également être pourvu qu'aucun témoin ne est en comme dans le Twix. Seulement chocolat est une meilleure alternative.

La puce est aussi beaucoup de différence. Fréquemment naturel peut être de la même marque que les chips de paprika contient du gluten. Encore une fois, le beau et regarder les ingrédients. Qui est aussi une excellente alternative est croustilles de maïs ou des craquelins.

Anniversaire et traitement
Le premier anniversaire sans gluten de notre fille dans le temps, nous avons derrière lui. Avec gâteau fait maison, des collations et des gâteries sans gluten. Il est particulièrement agréable si la personne a besoin de manger de gluten aussi manger de tout.

Pour les anniversaires de ses camarades de classe des enfants suffit souvent propre bol avec différentes sortes de bonbons et gâteau. Voici l'enseignant peut choisir quelque chose qui se adapte le traitement des enfants dans la classe.

Chips et snacks
Chips ne est évidemment pas un problème, à condition qu'il soit cuit dans une dans laquelle aucun snacks cuits séparés de friture contenant du gluten. Maintenant contenir tous les collations standard au gluten de l'épicerie. McDonald serait une bonne solution si notre snack bar local a également très bien au courant de ce gluten contenu de l'allergie et il cuit aussi les puces séparément. Nous avons donc une friteuse pour les frites et seulement cuire un Fricadelle sans gluten dans cette friteuse. Les boulettes de viande sans gluten non nous cuire dans une poêle.

Surtout avec la mayonnaise et la mayonnaise est très prudent. Une marque est parce que ce ne est pas l'autre gluten nouveau. Cela vaut également pour le ketchup et de curry. Presque toutes les marques de sauce aux arachides contiennent du gluten. Parmi les marques qui nous sont connues que l'AH propre marque pinadasaus encore être créé gluten. La sauce d'arachide prêt-à-fait à nouveau contenir du gluten.

Conclusion

Dans l'ensemble, il se porte bien à manger de gluten et cuire. Néanmoins, il est toujours préférable de regarder l'emballage, parce que la recette ou l'on veut changer. Certains produits devraient vraiment acheter, pour d'autres produits, vous pouvez faire l'amende elle-même. Heureusement, la taxe payée est aussi une partie des coûts supplémentaires sous la forme d'une déduction supplémentaire pour les coûts de l'alimentation ?? 1300. Pour cela, le médecin doit toutefois entrer une déclaration de régime.

Le résultat de l'alimentation est que le patient a souvent beaucoup moins de douleur abdominale. Et malgré les choses difficiles que l'on va rencontrer va changer ce bien la peine.
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