Goose avec Niedriggarmethode préparer - une recette

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Une oie rôtie est certainement pas pour un repas tous les jours. Cependant, quand les invités arrivent, ce plat est certainement appel. Une oie peut également être préparé avec le Niedriggarmethode. L'avantage est que vous pouvez faire le jour avant le travail déjà. Puis vient l'oie dans le four toute la nuit et on le chauffe à nouveau juste avant l'arrivée de la visite. Ne peut pas faire sans stress!

Vous voulez faire cuire sans tracas pour 6 personnes? Comment sur le Niedriggarmethode? Le four-cuit toute la nuit et le lendemain matin, vous pourrez admirer votre oie rôtie terminé. Demandez-leur ensuite dans le four et préchauffer à devant les visiteurs arrivent. No Fear! La viande est juteuse assez devenir le Niedriggarmethode. Il ne se dessèche pas pendant l'échauffement.

Pour préparer l'oie

  1. Obtenez nettoyer les entrailles de l'oie et coupez-les très finement, puis placez-les dans le bol.
  2. Laver l'oie puis l'extérieur mais de l'intérieur, de manière approfondie et les assaisonner.
  3. Peler les pommes, enlever le coeur et couper en cubes.
  4. Puis brossage céleri et le couper en fines tranches.
  5. Couper le pain grillé et l'oignon pelé.
  6. Obtenez les marrons du emballage sous vide et les couper en gros cubes.
  7. Placez tous les ingrédients des abats dans un bol et mélangez-les bien. Puis ajouter le thym et goûter le remplissage avec du sel et poivre du moulin de.

Le Niedriggarmethode est le secret

  1. Préchauffer le four à 220 degrés. Le rôti de 1 heure à cette température élevée est important afin que dans l'utilisation ultérieure de la Niedriggarmethode la viande reste juteuse.
  2. Farcir la remplissage fini dans le ventre de l'oie et l'inclure avec les roulades aiguilles, ou coudre l'oie avec cuisine chaîne à.
  3. Faites glisser l'oie dans le four préchauffé et cuire pendant 1 heure.
  4. Maintenant, la vraie Niedriggarmethode est utilisé. Réinitialiser la température à 80 degrés et laisser le ragoût d'oie moins 7 heures. Après la fois que vous quittez l'oie dans le four fermé.
  5. Pour se réchauffer, régler le four à 180 degrés. Il faut environ 30 minutes, puis l'oie est à nouveau chauffé à travers.
  6. Retirez les aiguilles des roulades ou de la ficelle de cuisine.
  7. Obtenez le remplissage et le servir aussi joli bombé plat d'accompagnement pour votre dîner.
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