Goulash avec spaetzle - recette souabe

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Goulash est un plat copieux et délicieux déjeuner qui peut être préparé dans de nombreuses variantes différentes et avec des plats d'accompagnement. Surprenez votre Famlie mais même avec une variante souabe pour goulasch. Fit, vous trouverez aussi une recette pour les nouilles, le dépliant souabe soumettre à cette cour.

Préparation de goulasch

  1. D'abord, vous épluchez les oignons. Coupez-les en petits morceaux, puis les oignons sont légèrement salée.
  2. Lavez les poivrons. Ce ensuite coupé une fois au milieu, enlever les graines et la tige. Ils sont ensuite découpées en environ cinq millimètres de larges bandes.
  3. Les gousses d'ail pelées et hachées, puis en très petits morceaux. Alternativement, vous pouvez également utiliser le presse-ail. Cependant, vous appuyez sur que lorsque tous les ingrédients sont ajoutés au pot.
  4. Dans un assez grand pot ou torréfacteur Maintenant Chauffer un peu d'huile.
  5. Vous y frire le goulasch de viande fortement. Il peut encore pendant le bronzage quelque chose.
  6. Pour pimenter la viande, il faut donc ajouter 2 c paprika, le sel et le poivre et mélanger les épices bien avec la viande.
  7. Ajouter les oignons à la viande et les faire frire Profitez de ceux-ci avec, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Soyez sûr de remuer tout le bien, il ne brûle pas.
  8. Quand les oignons et la viande de la bonne couleur, le tout est refroidi lentement avec le vin rouge.
  9. Avec le couvercle fermé laisser mijoter le ragoût pendant environ 45 minutes à feu moyen. Agiter pendant que la viande de temps à autre afin d'éviter qu'il attache.
  10. Après 45 minutes, ajouter les poivrons et l'ail et laisser mijoter le ragoût ajoutant encore 30 minutes.
  11. A la fin de la viande aromatisée est toujours avec les sauces déshydratées. A cet effet, ils sont gegebenund à fond dans le pot agité jusqu'à dissolution. Si vous le souhaitez, vous pouvez pimenter le goulasch encore, selon votre goût ou se épaissir avec un peu de farine de maïs.

Maison souabe Spaetzle

Les ingrédients pour les nouilles riches comme un plat d'accompagnement pour quatre personnes. Si vous ne appuyez pas sur spaetzle ou Spaetzle avec grattoir ou un fabricant de spaetzle disponible, alors vous pouvez faire cuire les nouilles avec un conseil normal et un couteau bien aiguisé.

  1. Tous les ingrédients sont combinés dans un grand bol et suffisamment mélangés.
  2. Le mélange est ensuite malaxé avec un batteur à main ou tout simplement avec les mains de la pâte jusqu'à ce qu'il bouillonne. Il se écoule sans fissuration, dur de la cuillère, puis la pâte est la bonne consistance.
  3. Dans une grande casserole d'eau salée à ébullition.
  4. Si vous utilisez une carte, trempez cette courte pour humidifier dans l'eau.
  5. Maintenant entrer dans une petite quantité de pâte sur la planche et souligner cet lisse.
  6. Avec des mouvements rapides et utilisant le grattoir ou un couteau Maintenant gratter petits morceaux de pâte directement dans le pot.
  7. Les nouilles sont faits quand ils flottent à la surface.
  8. Enfin, les nouilles sont pivotés encore dans le beurre, puis servir.
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