Grill Aubergine - préparation succès

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Aubergines sont immangeables brut. Cependant, il est délicieux grillé - en supposant que vous comme ça "aubergine" que l'aubergine est aussi appelé. Dans le cas où vous voulez préparer un repas léger, vous pouvez, par exemple, une aubergine gril ou courgettes.

Préparer les aubergines dans la casserole

  1. Laver l'aubergine.
  2. Coupez-les sans avoir à retirer la peau transversalement en tranches.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle.
  4. Frire les aubergines pendant environ deux minutes dans la casserole sur, contactez-les et laissez maintenant l'autre côté brun.
  5. Assaisonner avec le sel et le poivre.
  6. Laisser égoutter l'huile et les éponger avec du papier absorbant.

L'aubergine peut servir à l'apéritif.

Aubergines grillées

Si vous voulez, vous pouvez faire griller les aubergines sur le gril au lieu de poêle en plaçant les tranches d'aubergine sur une feuille d'aluminium sur le gril et tourner après un certain temps. Cependant, elles ont un goût particulièrement bon avec feta et tomates.

  1. Mélanger cette huile avec du sel, du poivre et des herbes au goût
  2. Couper l'aubergine en tranches et saupoudrer sur les deux côtés avec le mélange d'huile.
  3. Couper les tomates en tranches.
  4. Émietter le féta.
  5. Entrez tranches alternance aubergine et de tomate avec la feta dans une feuille d'aluminium.
  6. Placer les aubergines sur le gril. Après cinq à dix minutes, ils sont fait.

Vous pouvez affiner le goût de roquette, jus de citron, l'ail, la sauge et le romarin. Servir l'aubergine chaud. Ou, entrez un filet d'huile d'olive et le mettre dans le réfrigérateur pendant la nuit froide.

Aubergine panée de la casserole

Vous pouvez également panée aubergines dans la casserole.

  1. Couper l'aubergine pour le premier long avec la peau transversalement en tranches.
  2. Incorporer l'oeuf et assaisonner avec sel et poivre.
  3. Appliquer. L'aubergine dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure
  4. Chauffer l'huile dans une poêle.
  5. Frire les aubergines dans la poêle pendant environ deux minutes, contactez-les et laissez maintenant l'autre côté de brun croustillant.

L'aubergine grillée panés, vous pouvez rejoindre sur des tranches de pain. Particulièrement bon leur goût, même si vous ne mettez pas un morceau de fromage de chèvre et une feuille de basilic sur elle.

Préparer les aubergines au parmesan

  1. Après le lavage, vous pouvez tapoter l'aubergine sécher avec une serviette de cuisine et les couper en tranches épaisses d'environ un cm.
  2. Prenez trois plat profond à portée de main. Saupoudrer la farine sur la première plaque, la seconde plaque de la chapelure avec le parmesan, sur la troisième plaque Vous fouetter l'œuf.
  3. Contactez les tranches d'aubergine dans la farine. Grâce à la farine, l'œuf peut coller mieux plus tard.
  4. Vous pouvez ensuite appliquer les tranches dans l'œuf puis dans la chapelure et le parmesan puis mélange.
  5. Placer les tranches d'aubergine dans un plat en aluminium et le placer sur le gril.
  6. Faire griller les tranches jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Selon votre goût, vous pouvez l'aubergine poivre un peu de sel et.

rouleaux de fruits pour griller

  1. Couper les aubergines lavées longueur en tranches minces. Si vous avez une machine à pain, les tranches sont assez également couper.
  2. Maintenant, vous pouvez commencer à préparer la pâte pour l'aubergine. Pelez l'ail et la sueur lui brièvement dans une poêle chaude avec l'huile d'olive.
  3. Entrez l'ail dans un petit bol et ajouter à la fois parmesan et la chapelure et le persil.
  4. Réduire en purée les ingrédients et goûter la pâte avec un peu de sel et de poivre.
  5. Étaler une cuillère à café de chaque de la pâte sur une tranche d'aubergine.
  6. Couper la mozzarella en fines tranches et placer une tranche sur les tranches d'aubergine barbouillé.
  7. Rouler les tranches d'aubergine ensemble et fixer avec un cure-dent.
  8. Griller les rouleaux d'aubergine sur tous les côtés jusqu'à coloration dorée.

Pour un changement - griller les courgettes marinées

Aussi mariné courgettes, vous pouvez facilement et rapidement grill. Ceci est particulièrement avantageux en été.

  1. Pour les courgettes grillées, couper les courgettes en longueur en fines tranches lavées.
  2. Vous pouvez ensuite saupoudrer les courgettes avec du sel. Puis mettre de côté pendant dix minutes courgettes salés.
  3. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le mélange d'épices, le poivre et l'ail écrasé et agiter le mélange brièvement autour.
  4. Enrober les tranches de courgettes avec le mélange d'huile d'olive et laissez-le tremper dans ce pendant environ dix minutes.
  5. Ensuite, vous pouvez faire griller les tranches de courgettes sur les deux côtés pendant environ trois minutes.

Autres Auteur: Alin Becker, Bianca Koring

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