Griller au-delà de la saucisse: Poissons et fruits de mer (Partie 3)

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Il ne se termine pas toujours de la viande sur le gril. De nombreuses espèces de poissons et de fruits de mer de nombreux peuvent être grillés parfaitement et mettre un plaisir plaisir incomparable. Un grand champ: poissons à griller
Le poisson est bien sûr un barbecue classique. Cependant, tout le monde ne peut pas être égale à griller du poisson ainsi. Ce qui est moins bien sont morue et morue-like. En outre, le sébaste, le brochet et le corégone pas particulièrement utile, ils se dessèchent sur le gril. Aussi filet de poisson est rien de plus pour le gril, il se casse trop facilement et devient sec. Le thon est également sécher rapidement - si vous écoutez attentivement, mais il peut oser griller parfaitement.

Le meilleur poisson pour griller favoris
Astuce: Si les poissons sont grillés dans l'ensemble, plutôt pas lui entschuppen. Ensuite, vous ne pouvez pas manger avec la peau, mais il protège la viande de se dessécher mieux, ne est pas aussi sensible et ne reste pas si facilement se en tenir à la grille.

  • Le maquereau, le hareng, aiguillettes, sardines
  • Toutes sortes de dorade
  • Loup de mer
  • Grondin
  • Rouget
  • Mulet
  • Vivaneau
  • La perche du Nil
  • Truite, l'omble
  • Sandre
  • Eel, Murène
  • Poisson blanc
  • Steak de saumon
  • Steak du flétan
  • Lotte et le poisson-chat
  • Steak de thon, l'espadon, le requin

Que peut maintenant être grillé bonne calmars
Dans les pays méditerranéens calmars régulièrement débarquer sur le gril. En particulier, le sépia est grill très heureux. Mais tous les types et tailles de dons calmar, tous grillés, grillades à partir d'un reconnaissants. Octopus peut aussi grill, mais plutôt plus petits spécimens. Cependant, ils sont très serré, donc le calmar et la seiche sont préférables. Terres Kraken mieux dans une casserole.

La classe de luxe lors de la cuisson: Marine Life

  • La classe Grillkönig est pris de cours par le homard.
  • Qui homards sont trop coûteux accède à la Hummer. La façon, ne est pas aussi cher que sa réputation. Homard canadien coûte environ 30 euros le kilo - pour certaines espèces de poissons que vous avez à débourser plus maintenant. Homard grillé vaut donc la peine d'essayer de se souviendra pendant longtemps ainsi.
  • Aussi tous les types de moyenne à grande crevettes.
  • Ne faut pas oublier le homard - exquis!

Moules ce qui peut maintenant être grillés
En principe, toutes les coquilles peuvent être grillés. Pour des raisons pratiques, cependant, sont plus grandes espèces approprié, par exemple:

  • Coquilles Saint-Jacques
  • Huîtres
  • Épée et fourreau moules
  • Palourdes
  • Mactre
  • Grands moules
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